Comment faire des manicottis farcis aux épinards et au fromage avec une sauce tomate

Résumé Simple

Délectez-vous de ce plat de réconfort ultime avec ces manicottis farcis aux épinards et au fromage. Des tubes de pâtes tendres remplis d'un mélange savoureux d'épinards et de fromage, cuits dans une sauce tomate relevée pour un repas italien réconfortant.

Détails de la Recette

• Temps de préparation : 30 minutes
• Temps de cuisson : 40 minutes
• Temps total : 1 heure 10 minutes
• Portions : 6
• Difficulté : Intermédiaire

Ingrédients

• 1 paquet (8 oz) de coquilles de manicottis
• 16 oz de ricotta
• 2 tasses de mozzarella râpée, divisées
• 1/2 tasse de parmesan râpé
• 10 oz d'épinards surgelés, décongelés et bien égouttés
• 2 gros œufs
• 2 gousses d'ail, émincées
• 1 c. à thé d'origan séché
• 1/2 c. à thé de sel
• 1/4 c. à thé de poivre noir
• 24 oz de sauce marinara
• 1/4 tasse de persil frais haché

Instructions

1. Préchauffez le four à 375°F (190°C).

2. Faites cuire les coquilles de manicottis selon les instructions du paquet jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égouttez-les et laissez-les refroidir.

3. Dans un grand bol, mélangez la ricotta, 1 tasse de mozzarella, le parmesan, les épinards, les œufs, l'ail, l'origan, le sel et le poivre jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.

4. Étalez 1 tasse de sauce marinara au fond d'un plat de cuisson de 9x13 pouces.

5. Farcissez chaque coquille de manicotti avec le mélange d'épinards et de fromage. Vous pouvez utiliser une poche à douille ou une petite cuillère pour cette étape.

6. Disposez les manicottis farcis en une seule couche dans le plat de cuisson préparé.

7. Versez le reste de la sauce marinara sur les manicottis, en vous assurant que toutes les pâtes sont recouvertes.

8. Saupoudrez le reste de la mozzarella râpée sur le dessus.

9. Couvrez le plat avec du papier d'aluminium et faites cuire pendant 25 minutes.

10. Retirez le papier d'aluminium et poursuivez la cuisson pendant 10 à 15 minutes supplémentaires jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bulle.

11. Laissez reposer 5 minutes avant de servir. Garnissez de persil frais haché.

Notes du Chef

• Pour une farce plus lisse, vous pouvez mixer le mélange d'épinards dans un robot culinaire avant de le farcir dans les coquilles.
• Pour préparer à l'avance, réalisez le plat jusqu'à l'étape 8, couvrez-le et réfrigérez-le jusqu'à 24 heures avant la cuisson.
• Les restes de manicottis peuvent être conservés dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Réchauffez-les au micro-ondes ou au four jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds.
• Pour une version avec de la viande, ajoutez 1/2 livre de saucisse italienne cuite et émiettée au mélange de farce.

Informations Nutritionnelles

Par portion (1/6 de la recette) : Environ 450 calories, 25g de protéines, 30g de glucides, 25g de lipides. Ce plat est une bonne source de calcium grâce au fromage, et de vitamines A et K grâce aux épinards. Il apporte également du fer et des fibres.

Suggestions de Service

Servez ces manicottis farcis aux épinards et au fromage avec une salade verte croquante et du pain à l'ail pour un repas complet. Un verre de vin rouge de corps moyen comme le Chianti s'accorde bien avec ce plat. Pour une option plus légère, accompagnez-le de légumes rôtis. Garnissez de feuilles de basilic frais avant de servir pour une touche de couleur et de saveur.