Wie man köstliche milchfreie Avocado-Brownies zubereitet

Einfache Zusammenfassung

Diese reichen, fudgigen milchfreien Brownies verwenden Avocado als Geheimzutat für eine feuchte Textur und zusätzliche Nährstoffe, perfekt für diejenigen, die Milchprodukte vermeiden oder nach einer gesünderen Dessert-Option suchen.

Rezeptdetails

• Vorbereitungszeit: 15 Minuten
• Garzeit: 30 Minuten
• Gesamtzeit: 45 Minuten
• Portionen: 16 Brownies
• Schwierigkeitsgrad: Mittel

Zutaten

• 2 reife Avocados, zerdrückt (etwa 1 Tasse)
• 1/2 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
• 1 Tasse Weizenmehl
• 3/4 Tasse Zucker
• 1/4 Tasse brauner Zucker
• 2 große Eier
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1/2 TL Backpulver
• 1/4 TL Salz
• 1/2 Tasse milchfreie Schokoladenstückchen
• 1/4 Tasse geschmolzenes Kokosnussöl

Anleitung

1. Heizen Sie den Ofen auf 175°C (350°F) vor. Legen Sie eine 20x20 cm (8x8 Zoll) Backform mit Backpapier aus.

2. Zerdrücken Sie die Avocados in einer großen Schüssel, bis sie glatt sind.

3. Fügen Sie das geschmolzene Kokosnussöl, den Zucker, den braunen Zucker, die Eier und den Vanilleextrakt zu den zerdrückten Avocados hinzu. Verrühren Sie alles gut, bis es kombiniert ist.

4. Geben Sie in einer separaten Schüssel das Mehl, das Kakaopulver, das Backpulver und das Salz dazu und verquirlen Sie es.

5. Geben Sie die trockenen Zutaten nach und nach zu den nassen Zutaten und rühren Sie nur so lange, bis sie gerade miteinander verbunden sind. Achten Sie darauf, den Teig nicht zu sehr zu vermischen.

6. Heben Sie die milchfreien Schokoladenstückchen unter.

7. Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Backform und verteilen Sie ihn gleichmäßig.

8. Backen Sie 25-30 Minuten, bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, nur noch ein paar feuchte Krümel aufweist.

9. Nehmen Sie die Brownies aus dem Ofen und lassen Sie sie 10 Minuten in der Form abkühlen.

10. Heben Sie die Brownies mithilfe des Backpapiers aus der Form und stellen Sie sie auf ein Kuchengitter, um sie vollständig abkühlen zu lassen.

11. Wenn sie abgekühlt sind, schneiden Sie sie in 16 Stücke und servieren Sie sie.

Chefnotizen

• Für eine fudgigere Textur kühlen Sie die Brownies vor dem Servieren eine Stunde lang im Kühlschrank.
• Sie können das Weizenmehl durch eine glutenfreie Mehlmischung ersetzen, um eine glutenfreie Version zu erhalten.
• Um den Schokoladengeschmack zu verstärken, fügen Sie 1 TL löslichen Kaffeepulvers zu den trockenen Zutaten hinzu.
• Bewahren Sie die Brownies bei Raumtemperatur bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter auf oder bis zu einer Woche im Kühlschrank.
• Für einen nussigeren Geschmack können Sie 1/2 Tasse gehackte Walnüsse oder Pekannüsse in den Teig geben.

Nährwertangaben

Pro Portion (1 Brownie): Ca. 180 Kalorien, 9g Fett (5g gesättigt), 24g Kohlenhydrate, 3g Eiweiß, 2g Ballaststoffe. Diese Brownies sind eine gute Quelle für herzgesunde einfach ungesättigte Fettsäuren aus der Avocado und enthalten Antioxidantien aus dem Kakaopulver.

Serviervorschläge

• Servieren Sie die Brownies warm mit einer Kugel milchfreiem Vanilleeis für ein üppiges Dessert.
• Kombinieren Sie sie mit frischen Beeren oder einer Beerenkompotte für einen fruchtigen Kontrast.
• Genießen Sie sie mit einem Glas Mandelmilch oder einer Tasse Kaffee als Nachmittagssnack.
• Bestäuben Sie sie mit Puderzucker oder garnieren Sie sie mit milchfreier Schlagsahne für eine elegante Präsentation.
• Diese Brownies sind perfekt für Potlucks, Backverkäufe oder als gesündere Option für Schulessen.