Como fazer deliciosos brownies de abacate sem laticínios

Resumo Simples

Esses brownies ricos e fudentes sem laticínios usam o abacate como um ingrediente secreto para uma textura úmida e um toque a mais de nutrição, perfeitos para quem evita laticínios ou procura uma opção de sobremesa mais saudável.

Detalhes da Receita

• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de cozimento: 30 minutos
• Tempo total: 45 minutos
• Porções: 16 brownies
• Dificuldade: Intermediária

Ingredientes

• 2 abacates maduros, amassados (aproximadamente 1 xícara)
• 1/2 xícara de cacau em pó não adoçado
• 1 xícara de farinha de trigo comum
• 3/4 xícara de açúcar granulado
• 1/4 xícara de açúcar mascavo
• 2 ovos grandes
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/4 colher de chá de sal
• 1/2 xícara de gotas de chocolate amargo sem laticínios
• 1/4 xícara de óleo de coco derretido

Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 175°C. Forre uma assadeira de 8x8 polegadas com papel-manteiga.

2. Em uma tigela grande, amasse os abacates até ficarem lisos.

3. Adicione o óleo de coco derretido, açúcar granulado, açúcar mascavo, ovos e extrato de baunilha aos abacates amassados. Misture bem até incorporar.

4. Em uma tigela separada, misture a farinha, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.

5. Adicione gradualmente os ingredientes secos aos ingredientes úmidos, misturando até apenas incorporar. Tome cuidado para não misturar demais.

6. Incorpore as gotas de chocolate sem laticínios.

7. Despeje a massa na assadeira preparada e espalhe uniformemente.

8. Asse por 25-30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia com alguns pedaços úmidos.

9. Retire do forno e deixe esfriar na assadeira por 10 minutos.

10. Retire os brownies da assadeira usando o papel-manteiga e transfira para uma grade para esfriar completamente.

11. Depois de esfriados, corte em 16 quadrados e sirva.

Notas do Chef

• Para uma textura mais fudge, refrigere os brownies por uma hora antes de servir.
• Você pode substituir a farinha de trigo por uma mistura de farinha sem glúten para uma versão sem glúten.
• Para realçar o sabor de chocolate, adicione 1 colher de chá de pó de café instantâneo aos ingredientes secos.
• Guarde os brownies em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até uma semana.
• Para um sabor mais crocante, adicione 1/2 xícara de nozes picadas ou pecãs à massa.

Informação Nutricional

Por porção (1 brownie): Aproximadamente 180 calorias, 9g de gordura (5g saturada), 24g de carboidratos, 3g de proteína, 2g de fibra. Esses brownies são uma boa fonte de gorduras monoinsaturadas saudáveis do abacate e contêm antioxidantes do cacau em pó.

Sugestões de Servir

• Sirva quente com uma bola de sorvete de baunilha sem laticínios para uma sobremesa indulgente.
• Combine com frutas frescas ou um compota de frutas vermelhas para um contraste frutado.
• Aproveite com um copo de leite de amêndoa ou uma xícara de café para um lanche da tarde.
• Polvilhe com açúcar de confeiteiro ou cubra com chantilly sem laticínios para uma apresentação elegante.
• Esses brownies são perfeitos para festas, vendas de bolos ou como uma opção mais saudável para os lanches escolares.