Comment Faire des Brownies à l'Avocat Sans Produits Laitiers Décadents

Résumé Simple

Ces brownies fondants et riches sans produits laitiers utilisent l'avocat comme ingrédient secret pour une texture moelleuse et des apports nutritionnels supplémentaires, parfaits pour ceux qui évitent les produits laitiers ou recherchent une option de dessert plus saine.

Détails de la Recette

• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 30 minutes
• Temps total : 45 minutes
• Portions : 16 brownies
• Difficulté : Intermédiaire

Ingrédients

• 2 avocats mûrs, écrasés (environ 1 tasse)
• 1/2 tasse de cacao en poudre non sucré
• 1 tasse de farine tout-usage
• 3/4 tasse de sucre granulé
• 1/4 tasse de cassonade
• 2 gros œufs
• 1 c. à café d'extrait de vanille
• 1/2 c. à café de bicarbonate de soude
• 1/4 c. à café de sel
• 1/2 tasse de pépites de chocolat noir sans produits laitiers
• 1/4 tasse d'huile de noix de coco fondue

Instructions

1. Préchauffez le four à 175°C (350°F). Tapissez un moule carré de 20 cm (8 pouces) de papier sulfurisé.

2. Dans un grand bol, écrasez les avocats jusqu'à ce qu'ils soient lisses.

3. Ajoutez l'huile de noix de coco fondue, le sucre granulé, la cassonade, les œufs et l'extrait de vanille aux avocats écrasés. Mélangez bien jusqu'à ce que le tout soit incorporé.

4. Dans un autre bol, fouettez ensemble la farine, le cacao en poudre, le bicarbonate de soude et le sel.

5. Incorporez progressivement les ingrédients secs aux ingrédients humides, en mélangeant jusqu'à ce qu'ils soient juste combinés. Veillez à ne pas trop mélanger.

6. Ajoutez les pépites de chocolat noir sans produits laitiers.

7. Versez la préparation dans le moule préparé et étalez-la uniformément.

8. Enfournez pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte avec quelques miettes humides.

9. Sortez du four et laissez refroidir dans le moule pendant 10 minutes.

10. Soulevez les brownies hors du moule à l'aide du papier sulfurisé et transférez-les sur une grille pour les laisser refroidir complètement.

11. Une fois refroidis, coupez-les en 16 carrés et servez.

Notes du Chef

• Pour une texture plus fondante, réfrigérez les brownies pendant une heure avant de les servir.
• Vous pouvez remplacer la farine tout-usage par un mélange de farine sans gluten pour une version sans gluten.
• Pour rehausser la saveur du chocolat, ajoutez 1 c. à café de poudre de café instantané aux ingrédients secs.
• Conservez les brownies dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 3 jours maximum, ou au réfrigérateur pendant 1 semaine.
• Pour une saveur plus noisettée, ajoutez 1/2 tasse de noix de Pécan ou de noix de Grenoble hachées à la préparation.

Informations Nutritionnelles

Par portion (1 brownie) : Environ 180 calories, 9g de matières grasses (dont 5g de saturées), 24g de glucides, 3g de protéines, 2g de fibres. Ces brownies sont une bonne source de matières grasses monoinsaturées saines provenant de l'avocat et contiennent des antioxydants du cacao en poudre.

Suggestions de Service

• Servez-les chauds avec une boule de glace végétale à la vanille pour un dessert gourmand.
• Accompagnez-les de baies fraîches ou d'une compotée de baies pour un contraste fruité.
• Savourez-les avec un verre de lait d'amande ou une tasse de café pour un en-cas de l'après-midi.
• Saupoudrez-les de sucre glace ou décorez-les de crème fouettée végétale pour une présentation élégante.
• Ces brownies sont parfaits pour les potlucks, les ventes de pâtisseries ou comme option plus saine pour les collations scolaires.