Cómo hacer sabrosos sándwiches pequeños de champiñones y queso suizo

Resumen Simple

Los jugosos sándwiches pequeños de champiñones y queso suizo son el bocado perfecto para cualquier reunión, combinando sabores terrosos con queso derretido sobre suaves panecillos.

Detalles de la Receta

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 25 minutos
• Tiempo total: 45 minutos
• Porciones: 6 (2 sándwiches pequeños por porción)
• Dificultad: Intermedia

Ingredientes

• 12 panecillos pequeños o rolls de cena
• 1 lb de carne molida (80% magra)
• 1 cdta de sal
• 1/2 cdta de pimienta negra
• 1 cda de salsa Worcestershire
• 8 oz de champiñones, rebanados
• 2 cdas de mantequilla
• 1 cda de aceite de oliva
• 1 cdta de ajo picado
• 6 rebanadas de queso suizo
• 2 cdas de mantequilla, derretida
• 1/4 cdta de ajo en polvo
• 1 cdta de perejil fresco, picado

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 375°F (190°C).

2. En un tazón grande, mezcla la carne molida, la sal, la pimienta y la salsa Worcestershire. Forma 12 hamburguesas pequeñas.

3. Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Cocina las hamburguesas durante 2-3 minutos por cada lado hasta que estén doradas. Reserva.

4. En la misma sartén, derrite 2 cdas de mantequilla con aceite de oliva. Agrega los champiñones rebanados y el ajo picado. Saltea durante 5-7 minutos hasta que los champiñones estén dorados.

5. Corta los panecillos por la mitad horizontalmente. Coloca las mitades inferiores en un molde para hornear de 9x13 pulgadas.

6. Coloca una hamburguesa, champiñones salteados y media rebanada de queso suizo en cada panecillo.

7. Coloca las mitades superiores de los panecillos sobre los sándwiches.

8. En un tazón pequeño, mezcla la mantequilla derretida con el ajo en polvo. Pinta esta mezcla sobre la parte superior de los panecillos.

9. Cubre el molde para hornear con papel de aluminio y hornea durante 10 minutos.

10. Retira el papel de aluminio y hornea durante 5 minutos adicionales hasta que el queso esté derretido y los panecillos estén ligeramente tostados.

11. Espolvorea con perejil fresco antes de servir.

Notas del Chef

• Para una opción vegetariana, sustituye las hamburguesas de carne por tapas de champiñón portobello a la parrilla.
• Puedes preparar las hamburguesas y saltear los champiñones por adelantado para un montaje más rápido.
• Experimenta con diferentes variedades de queso como Gruyère o cheddar fuerte para perfiles de sabor únicos.
• Para hacer con anticipación, ensambla los sándwiches pequeños pero no agregues el baño de mantequilla hasta justo antes de hornear.
• Guarda los restos en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días. Recalienta en el horno para mejores resultados.

Información Nutricional

Por porción (2 sándwiches pequeños): Aproximadamente 450 calorías, 25g de proteína, 30g de carbohidratos, 28g de grasa. Estos sándwiches pequeños son una buena fuente de proteína y calcio provenientes de la carne y el queso suizo. Los champiñones proporcionan vitaminas y minerales esenciales, incluyendo vitaminas B y potasio.

Sugerencias para Servir

• Sirve estos sándwiches pequeños como aperitivo en fiestas de juegos o reuniones informales.
• Acompaña con papitas fritas de camote crujientes o una ensalada mixta ligera para equilibrar.
• Para una comida completa, sirve junto a una taza de sopa de tomate o sopa de vegetales asados.
• Decora con rodajas de pepinillo o cebollas caramelizadas para más sabor.
• Ofrece una variedad de condimentos como mostaza Dijon, mayonesa o una alioli picante para personalizar.
• Acompaña con una cerveza artesanal fría o un vaso de vino tinto ligero como Pinot Noir para adultos.