Como Fazer Saborosos Sliders de Cogumelo e Queijo Suíço

Riassunto Semplice

Os saborosos sliders de cogumelo e queijo suíço são a guloseima perfeita em tamanho mordida para qualquer reunião, combinando sabores terrosos com queijo derretido cremoso em pãezinhos macios e fofos.

Dettagli della Ricetta

• Tempo de Preparo: 20 minutos
• Tempo de Cozimento: 25 minutos
• Tempo Total: 45 minutos
• Porções: 6 (2 sliders por porção)
• Dificuldade: Intermediária

Ingredienti

• 12 pãezinhos de slider ou rolinhos de jantar
• 1 lb de carne moída (80% de gordura magra)
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta preta
• 1 colher de sopa de molho Worcestershire
• 8 oz de cogumelos, fatiados
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de chá de alho picado
• 6 fatias de queijo suíço
• 2 colheres de sopa de manteiga, derretida
• 1/4 colher de chá de alho em pó
• 1 colher de chá de salsinha fresca, picada

Istruzioni

1. Preaqueça o forno a 375°F (190°C).

2. Em uma tigela grande, misture a carne moída, o sal, a pimenta e o molho Worcestershire. Forme 12 almôndegas pequenas.

3. Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto. Cozinhe as almôndegas por 2-3 minutos de cada lado até ficarem douradas. Reserve.

4. Na mesma frigideira, derreta 2 colheres de sopa de manteiga com azeite. Adicione os cogumelos fatiados e o alho picado. Refogue por 5-7 minutos até os cogumelos ficarem dourados.

5. Corte os pãezinhos de slider ao meio horizontalmente. Coloque as metades inferiores em uma assadeira de 9x13 polegadas.

6. Coloque uma almôndega de carne, cogumelos salteados e meia fatia de queijo suíço em cada pãezinho.

7. Coloque as metades superiores dos pãezinhos sobre os sliders.

8. Em uma tigela pequena, misture a manteiga derretida com o alho em pó. Pincele essa mistura sobre a parte superior dos pãezinhos.

9. Cubra a assadeira com papel-alumínio e asse por 10 minutos.

10. Remova o papel-alumínio e asse por mais 5 minutos até o queijo derreter e os pãezinhos ficarem levemente torrados.

11. Polvilhe com salsinha fresca antes de servir.

Note dello Chef

• Para uma opção vegetariana, substitua as almôndegas de carne por chapéus de cogumelo portobello grelhados.
• Você pode preparar as almôndegas e refogar os cogumelos com antecedência para uma montagem mais rápida.
• Experimente diferentes variedades de queijo, como Gruyère ou cheddar forte, para obter perfis de sabor únicos.
• Para fazer com antecedência, monte os sliders, mas não adicione o topo de manteiga até pouco antes de assar.
• Guarde as sobras em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias. Aqueça no forno para obter os melhores resultados.

Informazioni Nutrizionali

Por porção (2 sliders): Aproximadamente 450 calorias, 25g de proteína, 30g de carboidratos, 28g de gordura. Estes sliders são uma boa fonte de proteína e cálcio da carne bovina e do queijo suíço. Os cogumelos fornecem vitaminas e minerais essenciais, incluindo vitaminas do complexo B e potássio.

Suggerimenti per Servire

• Sirva estes sliders como aperitivo em festas esportivas ou reuniões casuais.
• Acompanhe com uma porção de batatas fritas doces crocantes ou uma salada mista leve para um equilíbrio.
• Para uma refeição completa, sirva com uma xícara de sopa de tomate ou sopa de legumes assados.
• Decore com fatias de picles ou cebolas caramelizadas para sabor extra.
• Ofereça uma variedade de molhos como mostarda dijon, maionese ou aioli picante para personalização.
• Combine com uma cerveja artesanal gelada ou um copo de vinho tinto leve, como Pinot Noir, para os adultos.