Comment faire des mini-hamburgers savoureux aux champignons et au fromage suisse

Résumé Simple

Les savoureux mini-hamburgers aux champignons et au fromage suisse sont le petit en-cas parfait pour toute réunion, associant des saveurs terreuses à du fromage fondant sur des petits pains moelleux.

Détails de la Recette

• Temps de préparation: 20 minutes
• Temps de cuisson: 25 minutes
• Temps total: 45 minutes
• Portions: 6 (2 mini-hamburgers par portion)
• Difficulté: Intermédiaire

Ingrédients

• 12 petits pains à hamburger ou petits pains de soirée
• 450 g de bœuf haché (80% maigre)
• 1 c. à thé de sel
• 1/2 c. à thé de poivre noir
• 1 c. à soupe de sauce Worcestershire
• 225 g de champignons, tranchés
• 2 c. à soupe de beurre
• 1 c. à soupe d'huile d'olive
• 1 c. à thé d'ail émincé
• 6 tranches de fromage suisse
• 2 c. à soupe de beurre, fondu
• 1/4 c. à thé de poudre d'ail
• 1 c. à thé de persil frais, haché

Instructions

1. Préchauffez le four à 190°C (375°F).

2. Dans un grand bol, mélangez le bœuf haché, le sel, le poivre et la sauce Worcestershire. Formez 12 petits steaks.

3. Faites chauffer une grande poêle à feu moyen-vif. Faites cuire les steaks pendant 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Réservez.

4. Dans la même poêle, faites fondre 2 c. à soupe de beurre avec l'huile d'olive. Ajoutez les champignons tranchés et l'ail émincé. Faites sauter pendant 5-7 minutes jusqu'à ce que les champignons soient dorés.

5. Coupez les petits pains à hamburger en deux horizontalement. Placez les moitiés inférieures dans un plat allant au four de 9x13 pouces.

6. Sur chaque moitié inférieure, disposez un steak, des champignons sautés et une demi-tranche de fromage suisse.

7. Placez les moitiés supérieures des petits pains sur les mini-hamburgers.

8. Dans un petit bol, mélangez le beurre fondu avec la poudre d'ail. Badigeonnez ce mélange sur le dessus des petits pains.

9. Couvrez le plat de papier aluminium et faites cuire pendant 10 minutes.

10. Retirez le papier aluminium et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes supplémentaires jusqu'à ce que le fromage soit fondu et les petits pains légèrement dorés.

11. Parsemez de persil frais avant de servir.

Notes du Chef

• Pour une option végétarienne, remplacez les steaks hachés par des chapeaux de champignons portobello grillés.
• Vous pouvez préparer les steaks et faire sauter les champignons à l'avance pour un assemblage plus rapide.
• Essayez différentes variétés de fromage comme le Gruyère ou le cheddar fort pour des profils de saveur uniques.
• Pour préparer à l'avance, assemblez les mini-hamburgers mais n'ajoutez pas le glaçage au beurre jusqu'au moment de la cuisson.
• Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 jours maximum. Réchauffez au four pour de meilleurs résultats.

Informations Nutritionnelles

Par portion (2 mini-hamburgers) : Environ 450 calories, 25g de protéines, 30g de glucides, 28g de lipides. Ces mini-hamburgers sont une bonne source de protéines et de calcium grâce à la viande de bœuf et au fromage suisse. Les champignons fournissent des vitamines et minéraux essentiels, notamment des vitamines B et du potassium.

Suggestions de Service

• Servez ces mini-hamburgers en tant qu'apéritif lors de soirées sportives ou de réunions informelles.
• Accompagnez-les de frites de patate douce croustillantes ou d'une salade verte légère pour un équilibre.
• Pour un repas complet, servez-les avec une soupe de tomates ou une soupe de légumes rôtis.
• Garnissez-les de tranches de cornichons ou d'oignons caramélisés pour plus de saveur.
• Proposez une variété de condiments comme de la moutarde de Dijon, de la mayonnaise ou une aïoli épicée pour la personnalisation.
• Associez-les à une bière artisanale fraîche ou à un verre de vin rouge léger comme du Pinot Noir pour les adultes.