Comment faire un pain plat croustillant aux épinards et à l'artichaut

Résumé Simple

Ce savoureux pain plat aux épinards et à l'artichaut combine les saveurs classiques de la trempette avec une croûte croustillante pour un repas ou un apéritif délicieux et facile à faire.

Détails de la Recette

• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 15 minutes
• Temps total : 30 minutes
• Portions : 4
• Difficulté : Débutant

Ingrédients

• 1 pain plat ou croûte de pizza pré-cuite (environ 12 pouces)
• 2 tasses d'épinards frais, grossièrement hachés
• 1 boîte (14 oz) de cœurs d'artichaut, égouttés et hachés
• 1 tasse de fromage mozzarella râpé
• 1/2 tasse de parmesan râpé
• 4 oz de fromage à la crème, ramolli
• 2 gousses d'ail, émincées
• 1/4 tasse de crème fraîche
• 1/4 c. à thé de flocons de piment rouge
• Sel et poivre noir selon les goûts
• 1 c. à soupe d'huile d'olive
• Facultatif : 1/4 tasse de basilic frais haché pour la garniture

Instructions

1. Préchauffez votre four à 425°F (220°C).

2. Dans un bol moyen, mélangez le fromage à la crème ramolli, la crème fraîche, l'ail émincé, les flocons de piment rouge, le sel et le poivre noir jusqu'à ce que le mélange soit lisse.

3. Incorporez délicatement les épinards hachés et les cœurs d'artichaut dans le mélange de fromage à la crème.

4. Placez le pain plat ou la croûte de pizza sur une plaque de cuisson et badigeonnez-le légèrement d'huile d'olive.

5. Répartissez le mélange d'épinards et d'artichaut uniformément sur le pain plat, en laissant une petite bordure autour des bords.

6. Saupoudrez le fromage mozzarella râpé et le parmesan râpé sur le dessus.

7. Enfournez dans le four préchauffé pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que la croûte soit croustillante et que le fromage soit fondu et bouillonnant.

8. Sortez du four et laissez refroidir pendant 2 à 3 minutes.

9. Facultatif : Garnissez de basilic frais haché.

10. Coupez en tranches et servez chaud.

Notes du Chef

• Pour une croûte plus croustillante, précuisez le pain plat pendant 5 minutes avant d'ajouter les garnitures.
• Vous pouvez utiliser des épinards surgelés au lieu de frais ; assurez-vous simplement de les décongeler et d'en presser l'excès d'eau.
• Expérimentez avec différents fromages comme le fontina ou le fromage de chèvre pour varier.
• Le pain plat restant peut être conservé dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 jours maximum. Réchauffez-le dans un four à 350°F pendant 5-7 minutes pour lui redonner sa croquante.
• Pour une option sans gluten, utilisez une croûte de chou-fleur ou un pain plat sans gluten.

Informations Nutritionnelles

Par portion (1/4 du pain plat) : Environ 380 calories, 22g de protéines, 30g de glucides, 22g de lipides. Ce plat est une bonne source de calcium grâce aux fromages, et de vitamines A et C grâce aux épinards. Les artichauts apportent de la fibre et des antioxydants.

Suggestions de Service

Servez ce pain plat aux épinards et à l'artichaut comme plat principal avec une salade verte pour un dîner léger. En tant qu'apéritif, coupez-le en plus petits morceaux et disposez-le sur un plateau. Il se marie bien avec un vin blanc sec comme le Sauvignon Blanc ou une bière légère. Pour un repas complet, envisagez de l'accompagner d'une soupe de tomates ou d'une garniture de légumes rôtis. Ce pain plat est parfait pour les réunions décontractées, les soirées jeux ou comme option de dîner du vendredi soir.