Wie man knusprigen Spinat-Artischocken-Fladen zubereitet

Riassunto Semplice

Dieser schmackhafte Spinat-Artischocken-Fladen vereint die klassischen Dip-Aromen mit einer knusprigen Kruste zu einem leckeren und einfachen Haupt- oder Vorspeisengericht.

Dettagli della Ricetta

• Vorbereitungszeit: 15 Minuten
• Zubereitungszeit: 15 Minuten
• Gesamtzeit: 30 Minuten
• Portionen: 4
• Schwierigkeitsgrad: Anfänger

Ingredienti

• 1 vorgefertigter Fladen oder Pizzaboden (ca. 30 cm)
• 2 Tassen frischer Spinat, grob gehackt
• 1 Dose (400 g) Artischockenherzen, abgetropft und gehackt
• 1 Tasse geriebener Mozzarellakäse
• 1/2 Tasse geriebener Parmesan
• 113 g Frischkäse, weich
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1/4 Tasse saure Sahne
• 1/4 TL rote Pfefferflocken
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• 1 EL Olivenöl
• Optional: 1/4 Tasse frisch gehackter Basilikum als Garnierung

Istruzioni

1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C vor.

2. Vermischen Sie in einer mittleren Schüssel den weichen Frischkäse, die saure Sahne, den gehackten Knoblauch, die roten Pfefferflocken, Salz und schwarzen Pfeffer zu einer glatten Masse.

3. Falten Sie den gehackten Spinat und die Artischockenherzen unter die Frischkäsemischung.

4. Legen Sie den Fladen oder Pizzaboden auf ein Backblech und bepinseln Sie ihn leicht mit Olivenöl.

5. Verteilen Sie die Spinat-Artischocken-Mischung gleichmäßig auf dem Fladen, lassen Sie einen kleinen Rand frei.

6. Streuen Sie den geriebenen Mozzarella und Parmesan über die Oberfläche.

7. Backen Sie den Fladen für 12-15 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis die Kruste knusprig und der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.

8. Nehmen Sie den Fladen aus dem Ofen und lassen Sie ihn 2-3 Minuten abkühlen.

9. Optional: Garnieren Sie mit frisch gehacktem Basilikum.

10. Schneiden Sie den Fladen in Scheiben und servieren Sie ihn warm.

Note dello Chef

• Für eine knusprigere Kruste backen Sie den Fladen vor dem Belegen 5 Minuten vor.
• Sie können statt frischem auch gefrorenen Spinat verwenden; achten Sie nur darauf, ihn aufzutauen und überschüssiges Wasser auszupressen.
• Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten wie Fontina oder Ziegenkäse für Abwechslung.
• Übrig gebliebener Fladen kann bis zu 2 Tage lang in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Erwärmen Sie ihn in einem 177°C Ofen für 5-7 Minuten, um die Knusprigkeit wiederherzustellen.
• Für eine glutenfreie Option verwenden Sie einen Blumenkohlboden oder einen glutenfreien Fladen.

Informazioni Nutrizionali

Pro Portion (1/4 des Fladen): Ca. 380 Kalorien, 22g Eiweiß, 30g Kohlenhydrate, 22g Fett. Dieses Gericht ist eine gute Quelle für Calcium aus den Käsesorten sowie für die Vitamine A und C aus dem Spinat. Die Artischocken liefern Ballaststoffe und Antioxidantien.

Suggerimenti per Servire

Servieren Sie diesen Spinat-Artischocken-Fladen als Hauptgericht mit einem knackigen Salat für ein leichtes Abendessen. Für Vorspeisen können Sie ihn in kleinere Stücke schneiden und auf einem Teller servieren. Er passt gut zu einem knackigen Weißwein wie Sauvignon Blanc oder einem leichten Bier. Für ein komplettes Menü überlegen Sie, ihn mit einer Tomatensuppe oder einem Beilagenteller mit geröstetem Gemüse zu servieren. Dieser Fladen ist perfekt für ungezwungene Zusammenkünfte, Spieleabende oder als leckere Freitagabend-Dineroption.