Como fazer Flatbread crocante de espinafre e alcachofra

Resumo Simples

Este saboroso Flatbread de Espinafre e Alcachofra combina os sabores clássicos do molho com uma crosta crocante para uma refeição ou entrada deliciosa e fácil.

Detalhes da Receita

• Tempo de Preparo: 15 minutos
• Tempo de Cozimento: 15 minutos
• Tempo Total: 30 minutos
• Porções: 4
• Dificuldade: Iniciante

Ingredientes

• 1 flatbread ou massa de pizza pronta (cerca de 30 cm)
• 2 xícaras de espinafre fresco, picado grosseiramente
• 1 lata (400 g) de corações de alcachofra, escorridos e picados
• 1 xícara de queijo mozzarella ralado
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• 113 g de cream cheese, amolecido
• 2 dentes de alho, picados
• 1/4 xícara de creme de leite
• 1/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de sopa de azeite
• Opcional: 1/4 xícara de folhas de manjericão fresco picadas para decorar

Instruções

1. Preaqueça o forno a 220°C.

2. Em uma tigela média, misture o cream cheese amolecido, o creme de leite, o alho picado, os flocos de pimenta vermelha, o sal e a pimenta-do-reino até ficar homogêneo.

3. Incorpore o espinafre picado e os corações de alcachofra à mistura de cream cheese.

4. Coloque o flatbread ou a massa de pizza em uma assadeira e unte-a levemente com azeite.

5. Espalhe a mistura de espinafre e alcachofra uniformemente sobre o flatbread, deixando uma pequena borda nas bordas.

6. Polvilhe o queijo mozzarella ralado e o queijo parmesão ralado sobre o topo.

7. Asse no forno preaquecido por 12-15 minutos, ou até que a crosta esteja crocante e o queijo derretido e bolhoso.

8. Retire do forno e deixe esfriar por 2-3 minutos.

9. Opcional: Decore com folhas de manjericão fresco picadas.

10. Corte e sirva quente.

Notas do Chef

• Para uma crosta mais crocante, pré-asse o flatbread por 5 minutos antes de adicionar os recheios.
• Você pode usar espinafre congelado em vez de fresco; apenas certifique-se de descongelar e espremer o excesso de água.
• Experimente queijos diferentes como fontina ou queijo de cabra para variar.
• O flatbread restante pode ser armazenado em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias. Aqueça no forno a 175°C por 5-7 minutos para restaurar a crocância.
• Para uma opção sem glúten, use uma crosta de couve-flor ou um flatbread sem glúten.

Informação Nutricional

Por porção (1/4 do flatbread): Aproximadamente 380 calorias, 22g de proteína, 30g de carboidratos, 22g de gordura. Este prato é uma boa fonte de cálcio pelos queijos e de vitaminas A e C pelo espinafre. As alcachofras fornecem fibras e antioxidantes.

Sugestões de Servir

Sirva este Flatbread de Espinafre e Alcachofra como prato principal com uma salada lateral para um jantar leve. Para entradas, corte em pedaços menores e sirva em uma travessa. Ele combina bem com um vinho branco seco como Sauvignon Blanc ou uma cerveja leve. Para uma refeição completa, considere servir com um creme de tomate ou uma guarnição de vegetais assados. Este flatbread é perfeito para reuniões casuais, noites de jogos ou como uma opção de jantar de sexta-feira à noite.