Comment faire un délicieux wrap aux épinards et à la féta

Résumé Simple

Ce wrap aux épinards et à la féta est une délicieuse association d'épinards frais, de fromage de féta relevé et de saveurs inspirées de la Méditerranée, le tout enveloppé dans une tortilla moelleuse. C'est un repas rapide, sain et rassasiant, parfait pour le déjeuner ou un dîner léger.

Détails de la Recette

• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 5 minutes
• Temps total : 20 minutes
• Portions : 4
• Difficulté : Débutant

Ingrédients

• 4 grandes tortillas de blé entier (de 25 cm de diamètre)
• 4 tasses de jeunes pousses d'épinards fraîches, lavées et séchées
• 1 tasse de fromage de féta émietté
• 1 tasse de concombre émincé
• 1/2 tasse d'oignon rouge émincé
• 1/4 tasse d'olives Kalamata dénoyautées, hachées
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à café d'origan séché
• 1/4 de cuillère à café d'ail en poudre
• Sel et poivre noir fraîchement moulu selon votre goût

Instructions

1. Dans un grand bol, mélangez les épinards, le fromage de féta, le concombre, l'oignon rouge et les olives.

2. Dans un petit bol, fouettez ensemble l'huile d'olive, le jus de citron, l'origan séché et l'ail en poudre pour créer la vinaigrette.

3. Versez la vinaigrette sur le mélange d'épinards et mélangez délicatement. Salez et poivrez selon votre goût.

4. Réchauffez les tortillas dans une poêle sèche à feu moyen pendant environ 30 secondes de chaque côté, ou au micro-ondes pendant 10-15 secondes.

5. Posez une tortilla chaude à plat sur une surface de travail propre.

6. Placez environ 1 tasse du mélange d'épinards et de féta au centre de la tortilla, en laissant une bordure de 2,5 cm tout autour.

7. Repliez le bord inférieur de la tortilla vers le haut et par-dessus la garniture.

8. Repliez les deux côtés de la tortilla vers le centre.

9. Enroulez fermement le wrap de bas en haut, en repliant les côtés au fur et à mesure.

10. Répétez le processus avec les tortillas et la garniture restantes.

11. Si vous le souhaitez, coupez chaque wrap en deux dans la diagonale avant de servir.

Notes du Chef

• Pour un apport en protéines, ajoutez 1/2 tasse de poitrine de poulet cuite et émincée ou 1/2 tasse de pois chiches en boîte (égouttés et rincés) au mélange de garniture.
• Pour rendre le wrap végétalien, remplacez le fromage de féta par du tofu ferme émietté ou votre alternative végétalienne préférée.
• Pour une option sans gluten, utilisez de grandes feuilles de laitue au lieu de tortillas pour créer un wrap à la laitue rafraîchissant.
• Ces wraps peuvent être préparés à l'avance et conservés au réfrigérateur pendant 24 heures maximum. Enveloppez-les fermement dans du film alimentaire pour empêcher la tortilla de sécher.
• Pour ajouter un peu de piquant, incorporez une pincée de flocons de piment rouge dans la vinaigrette ou une cuillère à soupe d'houmous épicé dans le wrap.

Informations Nutritionnelles

Chaque portion (1 wrap) contient environ :

• Calories : 320
• Protéines : 12g
• Graisses saines : 18g
• Glucides : 30g
• Fibres : 5g
• Vitamine A : 50% de la valeur quotidienne
• Vitamine C : 15% de la valeur quotidienne
• Calcium : 20% de la valeur quotidienne
• Fer : 15% de la valeur quotidienne

Ce wrap est une excellente source de vitamines et de minéraux, en particulier de vitamine A provenant des épinards et de calcium provenant du fromage de féta. Il offre également un bon équilibre de protéines, de graisses saines et de glucides complexes.

Suggestions de Service

• Servez le wrap aux épinards et à la féta avec des bâtonnets de légumes croquants (carottes, poivrons, concombre) et de l'houmous pour un repas complet et équilibré.
• Accompagnez-le d'une soupe légère, comme du gaspacho glacé en été ou une soupe de lentilles chaude en saison plus fraîche.
• Pour une boisson rafraîchissante, servez-le avec du thé à la menthe glacé ou une limonade à la grecque avec une touche d'ouzo.
• Ces wraps sont parfaits pour les pique-niques, les repas à emporter ou les rassemblements décontractés en extérieur. Coupez-les en roulés pour en faire une version apéritive facile à manger.
• Garnissez l'assiette d'une rondelle de citron et d'un peu de fromage de féta supplémentaire pour une présentation attrayante.