Kako napraviti ukusni mliječni kruh od banana s orasima

Riassunto Semplice

Ovaj mliječni kruh od banana s orasima je vlažna, okusna poslastica idealna za one koji izbjegavaju mliječne proizvode. Pakiran sa zrelim bananama i hrskavim orasima, to je udoban klasik sa zdravijom verzijom.

Dettagli della Ricetta

• Vrijeme pripreme: 15 minuta
• Vrijeme pečenja: 60 minuta
• Ukupno vrijeme: 1 sat 15 minuta
• Porcije: 10 kriški
• Težina: Početna

Ingredienti

• 3 zrele banane, zdrobljene (oko 1 1/2 šalice)
• 1/3 šalice otopljenog kokosovog ulja
• 1/2 šalice javorovog sirupa
• 2 velika jaja
• 1 čajna žličica ekstrakta vanilije
• 1 3/4 šalice opće namjenske brašno
• 1 čajna žličica sode bikarbone
• 1/2 čajna žličica soli
• 1/2 čajna žličica mljevene cimeta
• 1/2 šalice sjeckanim orasima, plus dodatno za posipanje

Istruzioni

1. Zagrijte pećnicu na 350°F (175°C). Namažite kokosovim uljem kalup za kruh veličine 9x5 inča ili ga obložite papirom za pečenje.

2. U velikoj zdjeli zdrobite zrele banane vilicom dok ne postanu glatke.

3. Dodajte otopljeno kokosovo ulje, javorov sirup, jaja i ekstrakt vanilije u zdrobljene banane. Dobro promiješajte dok ne bude ujednačeno.

4. U zasebnoj zdjeli, umutite brašno, sodu bikarbonu, sol i cimet.

5. Postepeno dodajte suhe sastojke u mokre sastojke, miješajući samo dok se ne spoje. Pazite da ne pomiješate previše.

6. Umiješajte sjeckane orahe.

7. Stavite smjesu u pripremljen kalup za kruh. Po vrhu posipajte dodatno sjeckane orahe ako želite.

8. Pecite 55-60 minuta, ili dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista.

9. Izvadite iz pećnice i ostavite da se hladi u kalupu 10 minuta.

10. Prebacite kruh na žičanu rešetku i ostavite da se potpuno ohladi prije rezanja.

Note dello Chef

• Za još više okusa banana, koristite vrlo zrele banane s puno smeđih pjega.
• Možete zamijeniti 1/4 opće namjenske brašno s brašnom od badema za orašastiji okus i dodanu hranljivost.
• Kako biste ovo recept učinili veganskim, zamijenite jaja s 2 lanena jaja (2 žlice mljevenog lana pomiješane s 6 žlica vode, ostavite da odstoji 5 minuta prije upotrebe).
• Čuvajte banana kruh u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi do 3 dana ili u hladnjaku do tjedan dana.
• Ovaj kruh se dobro zamrzava. Zamotajte pojedinačne kriške u plastičnu foliju i zamrznite do 3 mjeseca.

Informazioni Nutrizionali

Po kriški (približno):

• Kalorije: 250
• Bjelančevine: 4g
• Zdravi masti: 12g (iz kokosovog ulja i oraha)
• Ugljikohidrati: 32g
• Vlakna: 2g
• Bogat kalijem i vitaminom B6 iz banana
• Sadrži omega-3 masne kiseline iz oraha koje su dobre za srce

Suggerimenti per Servire

• Uživajte u kriški toplom s namazom od badema za izdašan doručak.
• Poslužite sa sladoledom ili šlagom od kokosa za senzacionalni desert.
• Kombinirajte s vrućom šalicom kave ili biljnog čaja za ukusnu popodnevnu užinu.
• Lagano popržite kriške i nadjenite ih narezivanim bananama i kapljicama javorovog sirupa za poseban brunch zalogaj.
• Narežite na male kockice i koristite kao poslasticu za veganska jogurt parfaite.