Cómo hacer un colorido parfait vegano de bayas y granola

Riassunto Semplice

Disfruta de un delicioso parfait vegano que combina un cremoso yogur a base de plantas con frutas vibrantes, granola crujiente y un toque de dulzura. Este tentempié fácil de preparar es perfecto para el desayuno, el postre o una merienda nutritiva en cualquier momento del día.

Dettagli della Ricetta

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 0 minutos
• Tiempo total: 15 minutos
• Porciones: 2
• Dificultad: Principiante

Ingredienti

• 2 tazas de yogur de coco vegano
• 1 taza de frutas rojas frescas (fresas, arándanos, frambuesas)
• 1 taza de granola vegana
• 2 cucharadas de jarabe de arce
• 1 cucharada de semillas de chía
• 1/4 taza de almendras laminadas
• 2 ramitas de menta fresca (para decorar)

Istruzioni

1. Lava y prepara las bayas: quita el tallo de las fresas y córtalas en rodajas, deja los arándanos y las frambuesas enteros.

2. En un tazón pequeño, mezcla 1 cucharada de jarabe de arce con el yogur de coco vegano hasta que esté bien combinado.

3. En dos vasos o tarros de servir, comienza a organizar tu parfait:

   • Comienza con 1/4 taza del yogur de coco endulzado en cada vaso.
   • Agrega 2 cucharadas de bayas mixtas sobre el yogur.
   • Espolvorea 2 cucharadas de granola sobre las bayas.
   • Repite estas capas una vez más.

4. Para la capa final, agrega el yogur de coco restante a cada vaso.

5. Cubre cada parfait con las bayas restantes.

6. Espolvorea semillas de chía y almendras laminadas sobre las bayas.

7. Gotea el jarabe de arce restante sobre cada parfait.

8. Decora con una ramita de menta fresca.

9. Sirve de inmediato o refrigera hasta 2 horas antes de servir.

Note dello Chef

• Para un parfait más cremoso, usa un yogur de coco espeso o escurre el yogur de coco regular a través de un paño de queso durante unas horas antes de usarlo.
• Personaliza tu parfait con frutas de temporada como melocotones, mangos o kiwi.
• Para preparar este parfait con anticipación, organiza todo menos la granola y guárdalo en el refrigerador. Agrega la granola justo antes de servir para mantener su crujiente.
• Para un impulso de proteínas, agrega una cucharada de proteína en polvo vegana al yogur o espolvorea con semillas de cáñamo.
• Si no hay yogur de coco disponible, puedes usar cualquier yogur a base de plantas de tu elección, como yogur de almendra o de soja.

Informazioni Nutrizionali

Por porción (aproximadamente):

• Calorías: 350
• Proteína: 8g
• Grasas saludables: 18g
• Fibra: 10g
• Vitamina C: 25% del valor diario
• Calcio: 15% del valor diario Este parfait es rico en antioxidantes de las bayas, proporciona grasas saludables del yogur de coco y las almendras, y ofrece una buena fuente de fibra de la granola y las semillas de chía.

Suggerimenti per Servire

• Sirve estos parfaits para un desayuno especial en la cama o como parte de un brunch de fin de semana.
• Para una presentación de postre elegante, organiza el parfait en recipientes de vidrio transparentes o copas de pie.
• Acompaña con una taza caliente de té de hierbas o un vaso frío de leche vegetal para un desayuno completo.
• Crea una barra de parfaits para reuniones, ofreciendo una variedad de frutas, frutos secos y opciones de granola para que los invitados personalicen los suyos.
• Para un postre más indulgente, agrega una capa de chispas de chocolate veganas o un chorrito de chocolate negro derretido en la parte superior.