Cómo hacer Jebwa marshallés con panqueques de plátano

Riassunto Semplice

Descubre la deliciosa fusión de sabores marshalleses y tropicales con esta receta de Jebwa y Panqueques de Plátano. Esta combinación única ofrece un sabor de la cocina de las Islas del Pacífico con un giro reconfortante de desayuno.

Dettagli della Ricetta

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 30 minutos
• Tiempo total: 45 minutos
• Porciones: 4
• Dificultad: Intermedia

Ingredienti

Para el Jebwa:

• 2 tazas de coco rallado fresco
• 1/2 taza de leche de coco
• 1/4 taza de azúcar moreno
• 1/4 cucharadita de sal

Para los Panqueques de Plátano:

• 2 plátanos maduros, aplastados
• 1 1/2 tazas de harina de trigo todo uso
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1/4 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de canela molida
• 2 cucharadas de azúcar moreno
• 1 huevo grande
• 1 taza de leche
• 2 cucharadas de mantequilla derretida
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Aceite de cocina para la plancha

Istruzioni

1. Comienza con el Jebwa: a. En una cacerola mediana, combina el coco rallado, la leche de coco, el azúcar moreno y la sal. b. Cocina a fuego medio, revolviendo con frecuencia, durante aproximadamente 15-20 minutos hasta que la mezcla se espese y adquiera una consistencia de pasta. c. Retira del fuego y reserva para que se enfríe ligeramente.

2. Prepara la masa de los Panqueques de Plátano: a. En un tazón grande, bate juntos la harina, el polvo de hornear, la sal y la canela. b. En otro tazón, mezcla los plátanos aplastados, el azúcar moreno, el huevo, la leche, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla. c. Vierte los ingredientes húmedos en los secos y revuelve hasta que estén just combinados. No mezcles en exceso.

3. Cocina los panqueques: a. Calienta una plancha o sartén antiadherente a fuego medio. Engrasa ligeramente con aceite de cocina. b. Para cada panqueque, vierte aproximadamente 1/4 taza de masa sobre la plancha. c. Cocina durante 2-3 minutos hasta que se formen burbujas en la superficie, luego voltea y cocina durante otros 1-2 minutos hasta que estén dorados.

4. Ensambla el plato: a. Apila 2-3 panqueques de plátano en cada plato. b. Coloca una generosa cucharada de Jebwa caliente encima. c. Opcionalmente, decora con rodajas de plátano o un poco de coco rallado.

5. ¡Sirve de inmediato y disfruta de tu Jebwa marshallés con Panqueques de Plátano!

Note dello Chef

• Para una versión sin gluten, sustituye la harina de trigo todo uso por una mezcla de harina sin gluten.
• Si el coco fresco no está disponible, puedes usar coco rallado sin azúcar para el Jebwa.
• El Jebwa se puede preparar con anticipación y recalentar suavemente antes de servir.
• Para panqueques más esponjosos, deja que la masa repose de 5 a 10 minutos antes de cocinar.
• Ajusta el dulzor del Jebwa según tus preferencias de sabor.

Informazioni Nutrizionali

Por porción (estimado): 450 calorías, 22g de grasa (15g saturada), 58g de carbohidratos, 9g de proteína, 4g de fibra. Este plato es rico en potasio de los plátanos y proporciona grasas saludables del coco. Es una buena fuente de energía para comenzar tu día.

Suggerimenti per Servire

• Sirve con una guarnición de frutas tropicales frescas como piña o mango para una experiencia de desayuno isleño completa.
• Acompaña con una taza de café Kona o un refrescante agua de coco para un ambiente auténtico de las Islas del Pacífico.
• Para un brunch especial, ofrece una variedad de complementos como nueces de macadamia picadas, sirope de maracuyá o un poco de yogurt griego.
• Presenta en una hoja de plátano para un toque extra de elegancia tropical.