Cómo hacer brownies de nuez sin lácteos con un toque cremoso

Riassunto Semplice

Estos ricos y cremosos brownies sin lácteos están sembrados de crujientes nueces, ofreciendo un postre decadente que es perfecto para quienes evitan los lácteos sin sacrificar el sabor o la textura.

Dettagli della Ricetta

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 30 minutos
• Tiempo total: 45 minutos
• Porciones: 16 brownies
• Dificultad: Principiante

Ingredienti

• 1 taza de harina de todo uso
• 3/4 taza de cacao en polvo sin azúcar
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de polvo de hornear
• 1 taza de azúcar granulado
• 1/4 taza de azúcar moreno
• 1/2 taza de aceite de coco, derretido
• 1/3 taza de leche de almendra sin azúcar
• 2 huevos grandes
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 taza de chips de chocolate negro sin lácteos
• 1 taza de nueces picadas

Istruzioni

1. Precalienta el horno a 175°C (350°F). Forra un molde para hornear de 8x8 pulgadas con papel encerado, dejando un poco de sobresaliente para facilitar su extracción.

2. En un bol mediano, bate juntos la harina, el cacao en polvo, la sal y el polvo de hornear. Reserva.

3. En un bol grande, combina el azúcar granulado, el azúcar moreno, el aceite de coco derretido y la leche de almendra. Mezcla bien.

4. Agrega los huevos de uno en uno a los ingredientes húmedos, mezclando bien después de cada adición. Incorpora el extracto de vainilla.

5. Agrega gradualmente los ingredientes secos a los húmedos, revolviendo hasta que apenas se combinen. Ten cuidado de no sobre mezclar.

6. Incorpora 3/4 taza de los chips de chocolate y 3/4 taza de las nueces picadas.

7. Vierte la masa en el molde preparado y extiéndela uniformemente.

8. Espolvorea el resto de 1/4 taza de chips de chocolate y nueces sobre la superficie de la masa.

9. Hornea durante 25-30 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga con algunas migas húmedas.

10. Retira del horno y deja enfriar en el molde durante 10 minutos.

11. Utilizando el sobresaliente del papel encerado, saca los brownies del molde y colócalos en una rejilla para que se enfríen por completo.

12. Una vez enfriados, corta en 16 cuadrados y sirve.

Note dello Chef

• Para un sabor a chocolate más intenso, usa cacao en polvo procesado al estilo holandés.
• Si prefieres un brownie menos dulce, reduce el azúcar granulado a 3/4 de taza.
• Almacena los brownies en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante hasta 3 días, o en el refrigerador durante hasta una semana.
• Para hacer estos brownies veganos, sustituye los huevos por 2 huevos de lino (2 cucharadas de semillas de lino molidas mezcladas con 6 cucharadas de agua, deja reposar durante 5 minutos antes de usar).
• Para un sabor más a nuez, tuesta las nueces antes de agregarlas a la masa.

Informazioni Nutrizionali

Por porción (1 brownie): Aproximadamente 250 calorías, 15g de grasa (8g saturada), 28g de carbohidratos, 4g de proteína, 2g de fibra. Estos brownies son una buena fuente de ácidos grasos omega-3 saludables para el corazón provenientes de las nueces y antioxidantes del chocolate negro.

Suggerimenti per Servire

• Sirve calientes con una bola de helado de vainilla sin lácteos para un postre indulgente.
• Acompaña con un vaso de leche de almendra o leche de avena para una experiencia clásica de galletas con leche.
• Desmenúzalos sobre yogur sin lácteos para un delicioso desayuno.
• Empáquetalo en cajas decorativas para un regalo hecho en casa.
• Sirve como parte de una bandeja de postres con bayas frescas y crema batida sin lácteos para una ocasión especial.