Como Hacer una Deliciosa Tarta de Manzana sin Gluten con Cobertura de Avena

Riassunto Semplice

Esta Tarta de Manzana sin Gluten con Cobertura de Avena es un postre reconfortante que combina el calor de las manzanas con canela con un crujiente y dorado crumble de avena. Es perfecto para quienes evitan el gluten pero anhelan un clásico postre de otoño.

Dettagli della Ricetta

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 50 minutos
• Tiempo total: 1 hora 10 minutos
• Porciones: 8
• Dificultad: Principiante

Ingredienti

• 6 manzanas grandes (mezcla de Granny Smith y Honeycrisp), peladas, deshuesadas y en rodajas
• 1/4 taza de azúcar granulado
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 cucharadita de canela molida
• 1/4 cucharadita de nuez moscada molida

Para la cobertura:

• 1 taza de avena arrollada sin gluten
• 1/2 taza de harina de almendras
• 1/2 taza de azúcar moreno, compactado
• 1/2 cucharadita de canela molida
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/2 taza de mantequilla sin sal, fría y en cubos
• 1/4 taza de nueces pecanas picadas (opcional)

Istruzioni

1. Precalienta el horno a 175°C. Engrasa un molde para hornear de 23x33 cm.

2. En un tazón grande, combina las manzanas en rodajas, el azúcar granulado, el jugo de limón, la canela y la nuez moscada. Mezcla hasta que las manzanas estén bien cubiertas. Transfiere la mezcla al molde preparado.

3. En otro tazón, mezcla la avena arrollada sin gluten, la harina de almendras, el azúcar moreno, la canela y la sal para la cobertura.

4. Agrega la mantequilla fría en cubos a la mezcla de avena. Usa tus dedos o un cortador de pasteles para trabajar la mantequilla en los ingredientes secos hasta que la mezcla tenga la textura de migas gruesas.

5. Incorpora las nueces pecanas picadas, si las usas.

6. Esparce la cobertura uniformemente sobre la mezcla de manzanas en el molde.

7. Hornea durante 45-50 minutos, o hasta que la cobertura esté dorada y las manzanas estén tiernas al pincharlas con un tenedor.

8. Retira del horno y deja enfriar durante 15 minutos antes de servir.

Note dello Chef

• Para una textura más firme, usa manzanas Granny Smith. Para una tarta más dulce, usa manzanas Honeycrisp o agrega más azúcar al gusto.
• Asegúrate de que tus avenas estén certificadas sin gluten si tienes enfermedad celíaca o sensibilidad grave al gluten.
• Para hacerla sin lácteos, sustituye la mantequilla por aceite de coco o una alternativa de mantequilla vegetal.
• Guarda los restos cubiertos en el refrigerador durante hasta 3 días. Recalienta en el horno a 175°C durante 15 minutos para recuperar la crujencia.

Informazioni Nutrizionali

Por porción (aproximado):

• Calorías: 320
• Proteína: 3g
• Carbohidratos: 45g
• Fibra: 5g
• Azúcar: 30g
• Grasa: 16g
• Vitamina C: 8% del Valor Diario
• Hierro: 6% del Valor Diario

Este postre es una buena fuente de fibra dietética y contiene antioxidantes de las manzanas. La avena proporciona beta-glucanos saludables para el corazón.

Suggerimenti per Servire

• Sirve caliente con una bola de helado de vainilla o una cucharada de crema batida para una combinación clásica.
• Para una opción más saludable, acompaña con yogur griego y un goteo de miel.
• Disfrútalo como un delicioso desayuno especial con una taza de café o té chai.
• Sírvelo en ramekins individuales para un postre elegante en una cena.
• Acompaña con una copa de sidra especiada para la experiencia máxima de confort otoñal.