Como Fazer uma Deliciosa Torta de Maçã Sem Glúten com Cobertura de Aveia

Resumo Simples

Esta Torta de Maçã Sem Glúten com Cobertura de Aveia é uma sobremesa reconfortante que combina o calor das maçãs com canela com um crocante e dourado granola de aveia. É perfeito para quem evita o glúten, mas deseja um clássico doce de outono.

Detalhes da Receita

• Tempo de Preparo: 20 minutos
• Tempo de Cozimento: 50 minutos
• Tempo Total: 1 hora e 10 minutos
• Porções: 8
• Dificuldade: Iniciante

Ingredientes

• 6 maçãs grandes (mistura de Granny Smith e Honeycrisp), descascadas, sem sementes e fatiadas
• 1/4 xícara de açúcar granulado
• 1 colher de chá de suco de limão
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1/4 colher de chá de noz-moscada em pó

Para a cobertura:

• 1 xícara de aveia em flocos sem glúten
• 1/2 xícara de farinha de amêndoa
• 1/2 xícara de açúcar mascavo, compactado
• 1/2 colher de chá de canela em pó
• 1/4 colher de chá de sal
• 1/2 xícara de manteiga sem sal, fria e em cubos
• 1/4 xícara de nozes picadas (opcional)

Instruções

1. Preaqueça o forno a 175°C. Unte um refratário de 9x13 polegadas.

2. Em uma tigela grande, combine as fatias de maçã, açúcar granulado, suco de limão, canela e noz-moscada. Misture até que as maçãs estejam uniformemente cobertas. Transfira a mistura para o refratário preparado.

3. Em outra tigela, misture a aveia em flocos sem glúten, a farinha de amêndoa, o açúcar mascavo, a canela e o sal para a cobertura.

4. Adicione a manteiga fria em cubos à mistura de aveia. Use seus dedos ou um cortador de massa para incorporar a manteiga aos ingredientes secos até que a mistura fique com a textura de migalhas grossas.

5. Incorpore as nozes picadas, se usar.

6. Espalhe a cobertura uniformemente sobre a mistura de maçã no refratário.

7. Asse por 45-50 minutos, ou até que a cobertura esteja dourada e as maçãs estejam macias quando perfuradas com um garfo.

8. Retire do forno e deixe esfriar por 15 minutos antes de servir.

Notas do Chef

• Para uma textura mais firme, use apenas maçãs Granny Smith. Para uma torta mais doce, use apenas maçãs Honeycrisp ou adicione mais açúcar a gosto.
• Certifique-se de que sua aveia é certificada sem glúten se você tem doença celíaca ou sensibilidade grave ao glúten.
• Para deixar essa receita sem laticínios, substitua a manteiga por óleo de coco ou uma alternativa de manteiga à base de plantas.
• Guarde as sobras cobertas na geladeira por até 3 dias. Aqueça no forno a 175°C por 15 minutos para restaurar a crocância.

Informação Nutricional

Por porção (aproximadamente):

• Calorias: 320
• Proteína: 3g
• Carboidratos: 45g
• Fibra: 5g
• Açúcar: 30g
• Gordura: 16g
• Vitamina C: 8% do Valor Diário
• Ferro: 6% do Valor Diário

Esta sobremesa é uma boa fonte de fibra alimentar e contém antioxidantes das maçãs. A aveia fornece beta-glucanos saudáveis para o coração.

Sugestões de Servir

• Sirva quente com uma bola de sorvete de baunilha ou um pouco de chantilly para uma combinação clássica.
• Para uma opção mais saudável, acompanhe com iogurte grego e um fio de mel.
• Aproveite como uma guloseima especial de café da manhã com um café ou um chá chai.
• Apresente em ramequins individuais para uma sobremesa elegante em jantares.
• Combine com um copo de sidra quente para a experiência máxima de conforto outonal.