Comment préparer des biscuits aux pépites de chocolat sans produits laitiers

Riassunto Semplice

Ces délicieux biscuits aux pépites de chocolat sans produits laitiers sont le parfait délice pour ceux qui évitent les produits laitiers ou recherchent une version plus saine d'un classique préféré. Croustillants à l'extérieur, moelleux à l'intérieur et remplis d'une riche saveur de chocolat.

Dettagli della Ricetta

• Préparation : 15 minutes
• Cuisson : 12 minutes
• Temps total : 27 minutes
• Portions : 24 biscuits
• Difficulté : Débutant

Ingredienti

• 2 1/4 tasses de farine tout-usage
• 1 c. à thé de bicarbonate de soude
• 1/2 c. à thé de sel
• 3/4 tasse d'huile de noix de coco, ramollie mais pas fondue
• 3/4 tasse de cassonade, tassée
• 1/4 tasse de sucre granulé
• 2 gros œufs
• 2 c. à thé d'extrait de vanille
• 1/4 tasse de lait d'amande non sucré
• 1 1/2 tasse de pépites de chocolat sans produits laitiers

Istruzioni

1. Préchauffez votre four à 175°C (350°F) et tapissez deux plaques de cuisson de papier sulfurisé.

2. Dans un bol moyen, fouettez ensemble la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Réservez.

3. Dans un grand bol, fouettez ensemble l'huile de noix de coco ramollie, le cassonade et le sucre granulé à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux, soit environ 2-3 minutes.

4. Incorporez les œufs un par un, puis ajoutez l'extrait de vanille et le lait d'amande. Mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.

5. Ajoutez progressivement les ingrédients secs aux ingrédients humides, en mélangeant à vitesse lente jusqu'à ce qu'ils soient juste combinés.

6. Incorporez les pépites de chocolat sans produits laitiers à l'aide d'une spatule.

7. Déposez des cuillerées à soupe de pâte sur les plaques de cuisson préparées, en les espaçant d'environ 5 cm.

8. Enfournez pendant 10-12 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.

9. Sortez du four et laissez refroidir sur les plaques pendant 5 minutes avant de transférer sur une grille métallique pour refroidir complètement.

Note dello Chef

• Pour une saveur plus noisettée, essayez de remplacer 1/4 de tasse de farine tout-usage par de la farine d'amande.
• Si la pâte semble trop molle, réfrigérez-la pendant 30 minutes avant de la cuire.
• Ces biscuits peuvent être conservés dans un récipient hermétique à température ambiante pendant jusqu'à 5 jours, ou congelés pendant jusqu'à 3 mois.
• Pour une variante, essayez d'ajouter 1/2 tasse de noix hachées comme des noix ou des pacanes à la pâte.

Informazioni Nutrizionali

Par biscuit (approximatif) :

• Calories : 180
• Lipides totaux : 10g
• Lipides saturés : 7g
• Glucides : 22g
• Fibres : 1g
• Protéines : 2g
• Sucre : 13g

Ces biscuits sont une bonne source d'énergie et contiennent des lipides sains provenant de l'huile de noix de coco.

Suggerimenti per Servire

• Servez ces biscuits encore chauds avec un verre de lait d'amande froid pour une friandise classique.
• Émiettez-les sur une crème glacée sans produits laitiers pour un dessert délicieux.
• Emballez-les dans les boîtes à lunch ou servez-les comme collation après l'école.
• Pour une touche spéciale, nappez les biscuits refroidis de chocolat fondu sans produits laitiers avant de les servir.