Cómo hacer un irresistible budín de coco y aceite vegano

Riassunto Semplice

Este budín vegano con aceite de coco es un bocado decadente y que se deshace en la boca, sorprendentemente fácil de hacer. Rico, cremoso y completamente sin lácteos, es el indulto perfecto para veganos y amantes del chocolate.

Dettagli della Ricetta

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 5 minutos
• Tiempo de enfriamiento: 2 horas
• Tiempo total: 2 horas 20 minutos
• Porciones: 16 piezas
• Dificultad: Principiante

Ingredienti

• 1 taza de aceite de coco refinado
• 1 taza de cacao en polvo sin azúcar
• 1 taza de azúcar glass
• 1/4 taza de jarabe de arce
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/2 taza de nueces picadas (opcional, como nueces o pacanas)

Istruzioni

1. Forra un molde cuadrado de 8 pulgadas con papel de hornear, dejando un exceso en los lados para un fácil desmoldado.

2. En un tazón mediano apto para microondas, derrite el aceite de coco en intervalos de 30 segundos, revolviendo entre cada uno, hasta que esté completamente líquido.

3. Agrega el cacao en polvo al aceite de coco derretido y bate hasta que quede suave.

4. Tamiza el azúcar glass en la mezcla de chocolate para evitar grumos. Revuelve hasta que esté bien combinado.

5. Agrega el jarabe de arce, el extracto de vainilla y la sal. Mezcla bien hasta que la mezcla esté suave y brillante.

6. Si vas a usar, incorpora las nueces picadas.

7. Vierte la mezcla del budín en el molde preparado y extiéndela uniformemente con una espátula.

8. Refrigera durante al menos 2 horas, o hasta que el budín esté firme al tacto.

9. Usando el exceso de papel de hornear, saca el budín del molde y colócalo en una tabla de cortar.

10. Con un cuchillo afilado, corta el budín en 16 cuadrados.

11. Sirve de inmediato o guarda en un recipiente hermético en el refrigerador.

Note dello Chef

• Para una textura más suave, usa aceite de coco refinado que tiene un sabor neutro. Si prefieres el sabor a coco, usa aceite de coco sin refinar.
• Experimenta con diferentes ingredientes adicionales como fruta deshidratada, coco rallado o un remolino de mantequilla de maní para variar.
• Mantén el budín refrigerado ya que se ablanda a temperatura ambiente debido al aceite de coco.
• Para un budín más firme, puedes congelarlo durante 30 minutos antes de cortarlo.
• Esta receta se puede personalizar fácilmente: prueba usar diferentes extractos como menta o almendra para sabores únicos.

Informazioni Nutrizionali

Por ración (1 pieza): Aproximadamente 180 calorías, 14g de grasa (en su mayoría grasas saludables del aceite de coco), 15g de carbohidratos, 1g de proteína. Este budín es rico en antioxidantes del cacao en polvo y contiene triglicéridos de cadena media beneficiosos del aceite de coco.

Suggerimenti per Servire

• Sirve frío para obtener la mejor textura y sabor.
• Acompaña con un vaso de leche de almendras o una taza caliente de café para una deliciosa experiencia de postre.
• Dispón en una bandeja con bayas frescas para una presentación hermosa.
• Empaca en pequeñas cajas o envuelve en papel encerado para regalos caseros.
• Desmorona sobre helado vegano para un toque indulgente en un sundae.