Comment préparer de délicieuses tomates farcies à l'épinard et à la féta

Riassunto Semplice

Les tomates farcies à l'épinard et à la féta sont un plat délicieux inspiré de la cuisine méditerranéenne, qui allie la fraîcheur des tomates mûres à une garniture savoureuse d'épinards, de féta et d'herbes. Ce délicieux apéritif ou plat principal léger est à la fois nutritif et savoureux.

Dettagli della Ricetta

• Préparation : 20 minutes
• Cuisson : 25 minutes
• Temps total : 45 minutes
• Portions : 6
• Difficulté : Intermédiaire

Ingredienti

• 6 tomates moyennes bien mûres
• 2 tasses d'épinards frais, hachés
• 1 tasse de féta émiettée
• 1/4 tasse de pignons de pin, grillés
• 2 gousses d'ail, émincées
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de aneth frais, haché
• 1 cuillère à soupe d'origan frais, haché
• 1/4 cuillère à café de poivre noir
• Sel selon votre goût
• 2 cuillères à soupe de chapelure

Istruzioni

1. Préchauffez le four à 190°C.

2. Coupez le haut des tomates et videz délicatement la chair, en laissant une coque épaisse. Hachez la chair et réservez-la.

3. Dans une grande poêle, faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'ail émincé et faites-le revenir pendant 1 minute jusqu'à ce qu'il soit parfumé.

4. Ajoutez les épinards hachés dans la poêle et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient fondus, soit environ 2 à 3 minutes.

5. Retirez la poêle du feu et incorporez la féta émiettée, les pignons de pin grillés, la chair de tomate hachée, l'aneth, l'origan, le sel et le poivre.

6. Farcissez chaque coque de tomate avec le mélange d'épinards et de féta, en formant un léger dôme sur le dessus.

7. Placez les tomates farcies dans un plat à four et saupoudrez-les de chapelure. Arrosez-les avec le reste de l'huile d'olive.

8. Enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les tomates soient tendres et le dessus doré.

9. Laissez refroidir 5 minutes avant de servir.

Note dello Chef

• Pour obtenir un dessus plus croustillant, faites griller les tomates pendant les 1 à 2 dernières minutes de cuisson, en veillant à ne pas les brûler.
• Vous pouvez remplacer les épinards par d'autres légumes verts comme le chou kale ou les blettes pour varier les saveurs.
• Pour rendre ce plat sans gluten, utilisez de la chapelure sans gluten ou omettez-la complètement.
• Les tomates farcies restantes peuvent être conservées dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 jours maximum. Réchauffez-les au four à 175°C pendant environ 10 minutes.

Informazioni Nutrizionali

Par portion (1 tomate farcie) : Environ 180 calories, 13g de lipides (dont 5g de saturés), 11g de glucides, 8g de protéines, 3g de fibres. Riche en vitamines A et C, en calcium et en antioxydants grâce aux tomates et aux épinards.

Suggerimenti per Servire

Servez ces tomates farcies à l'épinard et à la féta en tant qu'apéritif élégant lors de dîners ou comme plat principal léger accompagné d'une salade grecque croquante et de pain croustillant. Elles peuvent également être intégrées à un plateau de mezze méditerranéen. Pour un repas complet, pensez à les servir avec du poulet ou du poisson grillé et un accompagnement de quinoa ou de pâtes d'orzo. Un vin blanc frais comme un Sauvignon Blanc ou un léger rouge comme un Pinot Noir se marieront parfaitement avec ces saveurs.