Como Fazer Deliciosas Conchas de Massa Recheadas com Espinafre e Ricota

Riassunto Semplice

As Conchas de Massa Recheadas com Espinafre e Ricota são um prato confortante de inspiração italiana que combina conchas de massa gigantes macias com um recheio cremoso e queijoso e um molho de tomate picante. Esta refeição vegetariana é perfeita para jantares em família ou para receber convidados.

Dettagli della Ricetta

• Tempo de Preparo: 30 minutos
• Tempo de Cozimento: 40 minutos
• Tempo Total: 1 hora e 10 minutos
• Porções: 6
• Dificuldade: Intermediária

Ingredienti

• 24 conchas de massa gigantes
• 15 oz de queijo ricota
• 10 oz de espinafre congelado, descongelado e espremido
• 1 xícara de queijo Parmesan ralado
• 1 ovo grande
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de chá de manjericão seco
• 1/2 colher de chá de orégano seco
• 1/4 colher de chá de sal
• 1/4 colher de chá de pimenta preta
• 24 oz de molho de marinara
• 1 xícara de queijo mozzarella ralado

Istruzioni

1. Preaqueça o forno a 375°F (190°C).

2. Cozinhe as conchas de massa gigantes de acordo com as instruções do pacote até ficarem al dente. Escorra e reserve para esfriar.

3. Em uma tigela grande, misture o queijo ricota, o espinafre, 3/4 xícara do queijo Parmesan, o ovo, o alho picado, o manjericão, o orégano, o sal e a pimenta até ficarem bem combinados.

4. Espalhe 1 xícara de molho de marinara no fundo de um refratário de 9x13 polegadas.

5. Encha cada concha de massa com cerca de 2 colheres de sopa do recheio de ricota e espinafre e coloque-as no refratário, com a parte aberta para cima.

6. Despeje o restante do molho de marinara sobre as conchas recheadas.

7. Polvilhe o queijo mozzarella e os 1/4 xícara restantes de queijo Parmesan sobre o topo.

8. Cubra o refratário com papel-alumínio e asse por 25 minutos.

9. Retire o papel-alumínio e asse por mais 10-15 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e borbulhante.

10. Deixe o prato esfriar por 5 minutos antes de servir.

Note dello Chef

• Para uma dica que economiza tempo, cozinhe as conchas de massa e prepare o recheio um dia antes.
• Se você preferir espinafre fresco, refogue 1 libra de espinafre fresco até murchar, depois deixe esfriar e pique antes de adicionar ao recheio.
• Para tornar este prato sem glúten, use conchas de massa gigantes sem glúten e certifique-se de que seu molho de marinara também seja sem glúten.
• As conchas recheadas sobressalentes podem ser armazenadas em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Aqueça no micro-ondas ou no forno até ficarem quentes.

Informazioni Nutrizionali

Por porção (4 conchas recheadas): Aproximadamente 450 calorias, 22g de proteína, 45g de carboidratos, 22g de gordura. Este prato é uma boa fonte de cálcio proveniente do queijo e de ferro e vitaminas A e C provenientes do espinafre.

Suggerimenti per Servire

Sirva estas Conchas de Massa Recheadas com Espinafre e Ricota com uma porção de pão de alho e uma salada verde crocante para uma refeição completa. Para uma harmonização com o vinho, experimente um tinto italiano leve como Chianti ou um branco crocante como Pinot Grigio. Decore com folhas de manjericão fresco para um toque extra de sabor e apresentação.