Como Fazer Tiramisu de Creme de Coco Sem Laticínios

Resumo Simples

Delicie-se com um tiramisu cremoso e sem laticínios que captura a essência da sobremesa italiana clássica usando creme de coco para um toque tropical. Esta sobremesa luxuosa é perfeita para quem evita laticínios sem sacrificar o sabor ou a textura.

Detalhes da Receita

• Tempo de Preparo: 30 minutos
• Tempo de Refrigeração: 4 horas
• Tempo Total: 4 horas 30 minutos
• Porções: 9
• Dificuldade: Intermediário

Ingredientes

• 2 latas (13,5 oz cada) de leite de coco integral, refrigeradas durante a noite
• 1/4 xícara de açúcar em pó
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 2 xícaras de café forte, resfriado
• 2 colheres de sopa de licor de café (opcional)
• 24 biscoitos de dama veganos
• 2 colheres de sopa de cacau em pó
• 1/4 xícara de raspas de chocolate escuro sem laticínios

Instruções

1. Abra as latas de leite de coco geladas e retire o creme sólido do topo, deixando o líquido para trás. Coloque o creme em uma tigela grande de mistura.

2. Usando um batedor elétrico, bata o creme de coco com açúcar em pó e extrato de baunilha até ficar leve e fofo, cerca de 3-4 minutos. Reserve.

3. Em um recipiente raso, combine o café resfriado e o licor de café (se usar).

4. Mergulhe rapidamente cada biscoito de dama na mistura de café, cerca de 1-2 segundos por lado. Não os deixe de molho demais, pois eles se desintegrarão.

5. Arrume uma camada de biscoitos de dama encharcados no fundo de um recipiente de 8x8 polegadas.

6. Espalhe metade do creme de coco batido sobre os biscoitos de dama.

7. Repita com outra camada de biscoitos de dama encharcados e o restante do creme de coco.

8. Polvilhe generosamente a parte superior com cacau em pó usando uma peneira fina.

9. Polvilhe com raspas de chocolate escuro sem laticínios.

10. Cubra com película plástica e refrigere por pelo menos 4 horas ou durante a noite para permitir que os sabores se misturem.

11. Sirva gelado e aproveite seu tiramisu sem laticínios!

Notas do Chef

• Para obter melhores resultados, deixe a tigela e as batedeiras de mistura no refrigerador antes de bater o creme de coco.
• Se você não conseguir encontrar biscoitos de dama veganos, use fatias finas de bolo de libra ou bolo de anjo como substituto.
• Para tornar esta receita sem álcool, basta omitir o licor de café.
• Guarde as sobras cobertas no refrigerador por até 3 dias.
• Para uma textura mais firme, adicione 1 colher de chá de pó de ágar-ágar ao creme de coco enquanto bate.

Informação Nutricional

Por porção (aproximado):

• Calorias: 250
• Gordura: 18g
• Carboidratos: 22g
• Proteína: 2g
• Rico em gorduras saudáveis do coco
• Boa fonte de ferro do cacau em pó

Sugestões de Servir

• Decore com uma pitada de canela ou alguns grãos de café para uma apresentação elegante.
• Sirva com um shot de espresso ou um cappuccino sem laticínios para a sobremesa perfeita para amantes de café.
• Sirva com frutas frescas para adicionar um contraste frutado aos sabores ricos.
• Para um toque especial, pingue um pouco de xarope de café em cada prato antes de servir o tiramisu.