Como Fazer Linguiça de Peru Sem Glúten com Pimentões Coloridos

Resumo Simples

Esta linguiça de peru sem glúten com pimentões é um prato saboroso e colorido que combina proteína magra com pimentões vibrantes para uma opção de refeição rápida e saudável.

Detalhes da Receita

• Tempo de Preparo: 15 minutos
• Tempo de Cozimento: 20 minutos
• Tempo Total: 35 minutos
• Porções: 4
• Dificuldade: Iniciante

Ingredientes

• 1 lb linguiça de peru sem glúten, retirada da tripa
• 1 pimentão vermelho, fatiado
• 1 pimentão amarelo, fatiado
• 1 pimentão verde, fatiado
• 1 cebola média, fatiada
• 2 dentes de alho, picados
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de chá de orégano seco
• 1 colher de chá de manjericão seco
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/4 colher de chá de pimenta-preta
• 1/4 xícara de caldo de frango (sem glúten)
• 2 colheres de sopa de salsa fresca, picada (para decorar)

Instruções

1. Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto.

2. Adicione a linguiça de peru à frigideira, quebrando-a com uma colher de madeira. Cozinhe por 8-10 minutos até dourar e ficar cozida. Retire da frigideira e reserve.

3. Na mesma frigideira, adicione a colher de sopa de azeite restante. Adicione as cebolas fatiadas e cozinhe por 2-3 minutos até que comecem a amolecer.

4. Adicione o alho picado e cozinhe por mais 30 segundos até ficar aromático.

5. Adicione os pimentões fatiados à frigideira. Cozinhe por 5-6 minutos, mexendo ocasionalmente, até que os pimentões estejam macios.

6. Coloque a linguiça de peru cozida de volta à frigideira com os pimentões e cebolas.

7. Adicione o orégano seco, o manjericão, o sal e a pimenta-preta. Misture bem.

8. Despeje o caldo de frango e deixe no fogo baixo por 2-3 minutos, permitindo que os sabores se misturem e o líquido reduza um pouco.

9. Prove e ajuste o tempero, se necessário.

10. Retire do fogo e decore com a salsa fresca picada antes de servir.

Notas do Chef

• Para uma versão mais picante, adicione 1/4 de colher de chá de flocos de pimenta vermelha quando você adicionar as ervas secas.
• Você pode usar qualquer combinação de pimentões que preferir ou que tenha à mão.
• Para tornar este prato ainda mais substancial, sirva-o sobre arroz de couve-flor ou massa sem glúten.
• Os restos podem ser armazenados em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Aqueça suavemente em uma frigideira ou no micro-ondas.
• Certifique-se de verificar se sua linguiça de peru é certificada sem glúten, pois algumas marcas podem conter aditivos à base de glúten.

Informação Nutricional

Por porção (aproximadamente):

• Calorias: 350
• Proteína: 25g
• Gordura: 22g (principalmente gorduras saudáveis do azeite e do peru)
• Carboidratos: 15g
• Fibra: 3g
• Rico em vitaminas A e C dos pimentões
• Boa fonte de proteína magra da linguiça de peru

Sugestões de Servir

• Sirva sobre um leito de quinoa ou arroz sem glúten para uma refeição completa.
• Combine com uma salada leve vestida com um vinagrete suave para adicionar frescor.
• Para uma opção low-carb, sirva em folhas de alface ou sobre espaguete de abobrinha.
• Decore com uma pitada de queijo vegano para adicionar mais sabor.
• Este prato é perfeito para preparo de refeições - divida em porções para almoços fáceis durante a semana.
• Sirva com um copo gelado de cerveja sem glúten ou um vinho branco seco para uma refeição relaxante.