Wie man schokoladige, milchfreie Walnuss-Brownies zubereitet

Einfache Zusammenfassung

Diese reichhaltigen, cremigen milchfreien Brownies mit knusprigen Walnüssen bieten ein dekadentes Schokoladenerlebnis ohne Milchprodukte. Perfekt für diejenigen, die Milch meiden oder eine leckere Alternative zu klassischen Brownies suchen.

Rezeptdetails

• Vorbereitungszeit: 15 Minuten
• Garzeit: 30 Minuten
• Gesamtzeit: 45 Minuten
• Portionen: 16 Brownies
• Schwierigkeitsgrad: Anfänger

Zutaten

• 1 Tasse Mehl für allgemeine Verwendung
• 3/4 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
• 1/4 TL Salz
• 1/4 TL Backpulver
• 3/4 Tasse Pflanzenöl
• 1 Tasse Kristallzucker
• 1/4 Tasse brauner Zucker
• 3 große Eier
• 2 TL Vanilleextrakt
• 1/2 Tasse milchfreie dunkle Schokoladenstückchen
• 1 Tasse gehackte Walnüsse

Anleitung

1. Heizen Sie den Ofen auf 175°C (350°F) vor. Legen Sie ein 20 cm (8 Zoll) quadratisches Backblech mit Backpapier aus, sodass etwas überhängt, um ein einfaches Entfernen zu ermöglichen.

2. Verrühren Sie in einer mittleren Schüssel das Mehl, Kakaopulver, Salz und Backpulver. Stellen Sie die Seite.

3. Kombinieren Sie in einer großen Schüssel das Pflanzenöl, den Kristallzucker und den braunen Zucker. Vermengen Sie es gut, bis es kombiniert ist.

4. Fügen Sie die Eier einzeln zur Zuckermischung hinzu und verrühren Sie sie nach jedem Mal gut. Rühren Sie den Vanilleextrakt unter.

5. Geben Sie die trockenen Zutaten nach und nach zu den nassen Zutaten und rühren Sie nur so lange, bis sie gerade miteinander verbunden sind. Achten Sie darauf, nicht zu lange zu rühren.

6. Heben Sie die milchfreien Schokoladenstückchen und 3/4 Tasse der gehackten Walnüsse unter.

7. Gießen Sie den Teig in das vorbereitete Backblech und verteilen Sie ihn gleichmäßig. Streuen Sie die restlichen 1/4 Tasse Walnüsse darüber.

8. Backen Sie für 25-30 Minuten, bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, mit feuchten Krümeln herauskommt.

9. Nehmen Sie die Brownies aus dem Ofen und lassen Sie sie 10 Minuten im Blech abkühlen. Heben Sie sie dann mithilfe des überstehenden Backpapiers aus dem Blech und stellen Sie sie auf ein Kuchengitter, um sie vollständig abkühlen zu lassen.

10. Wenn sie abgekühlt sind, schneiden Sie sie in 16 Stücke und servieren Sie sie.

Chefnotizen

• Für einen intensiveren Schokoladengeschmack können Sie Kakaopulver in Holländischer Verarbeitung verwenden.
• Wenn Sie einen weniger süßen Brownie bevorzugen, reduzieren Sie den Kristallzucker auf 3/4 Tasse.
• Bewahren Sie die Brownies in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für bis zu 3 Tage oder im Kühlschrank für bis zu eine Woche auf.
• Um diese Brownies glutenfrei zu machen, ersetzen Sie das Mehl durch eine 1:1 glutenfreie Mehlmischung.
• Für eine Variation versuchen Sie, 1/2 TL Espressopulver hinzuzufügen, um den Schokoladengeschmack zu verstärken.

Nährwertangaben

Pro Portion (1 Brownie): Ca. 250 Kalorien, 4g Eiweiß, 18g Fett (3g gesättigt), 25g Kohlenhydrate, 2g Ballaststoffe. Diese Brownies sind eine gute Quelle für gesunde Fette aus Walnüssen und enthalten Antioxidantien aus Kakao.

Serviervorschläge

• Servieren Sie sie warm mit einem Löffel milchfreiem Vanilleeis für ein üppiges Dessert.
• Genießen Sie sie zusammen mit einem Glas Mandel- oder Hafermilch für ein klassisches Milch-und-Kekse-Erlebnis.
• Krümeln Sie sie über milchfreien Joghurt für eine delikate Frühstücksköstlichkeit.
• Verpacken Sie einzelne Brownies in Backpapier für eine leckere Ergänzung zu Picknickkörbchen oder Lunchboxen.
• Garnieren Sie sie mit etwas Puderzucker oder einem Spritzer milchfreier Schokoladensoße für eine elegante Präsentation bei Dinnerpartys.