Como fazer brownies fudgy sem lactose com nozes

Resumo Simples

Esses brownies fudgy e ricos sem lactose, salpicados de nozes crocantes, oferecem uma experiência de chocolate decadente sem nenhum produto lácteo. Perfeito para quem evita laticínios ou procura uma alternativa deliciosa aos brownies tradicionais.

Detalhes da Receita

• Tempo de Preparo: 15 minutos
• Tempo de Cozimento: 30 minutos
• Tempo Total: 45 minutos
• Porções: 16 brownies
• Dificuldade: Iniciante

Ingredientes

• 1 xícara de farinha de trigo simples
• 3/4 de xícara de cacau em pó não adoçado
• 1/4 colher de chá de sal
• 1/4 colher de chá de fermento em pó
• 3/4 de xícara de óleo vegetal
• 1 xícara de açúcar granulado
• 1/4 xícara de açúcar mascavo
• 3 ovos grandes
• 2 colheres de chá de extrato de baunilha
• 1/2 xícara de gotas de chocolate escuro sem lactose
• 1 xícara de nozes picadas

Instruções

1. Preaqueça o forno a 175°C (350°F). Forre uma assadeira quadrada de 8 polegadas com papel-manteiga, deixando alguma sobra para facilitar a remoção.

2. Em uma tigela média, misture a farinha, o cacau em pó, o sal e o fermento em pó. Reserve.

3. Em uma tigela grande, combine o óleo vegetal, o açúcar granulado e o açúcar mascavo. Misture bem até combinar.

4. Adicione os ovos um a um à mistura de açúcar, batendo bem após cada adição. Adicione o extrato de baunilha.

5. Adicione gradualmente os ingredientes secos aos ingredientes úmidos, mexendo até que estejam apenas combinados. Tenha cuidado para não misturar demais.

6. Junte as gotas de chocolate sem lactose e 3/4 de xícara das nozes picadas.

7. Despeje a massa na assadeira preparada, espalhe uniformemente. Polvilhe o restante de 1/4 de xícara de nozes por cima.

8. Asse por 25-30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia com alguns resíduos úmidos.

9. Retire do forno e deixe esfriar na assadeira por 10 minutos. Em seguida, usando a sobra de papel-manteiga, retire os brownies da assadeira e coloque em uma grade para esfriar completamente.

10. Depois de esfriado, corte em 16 quadrados e sirva.

Notas do Chef

• Para um sabor de chocolate mais rico, você pode usar cacau em pó processado holandês.
• Se você preferir um brownie menos doce, reduza o açúcar granulado para 3/4 de xícara.
• Guarde os brownies em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até 3 dias, ou na geladeira por até uma semana.
• Para tornar esses brownies sem glúten, substitua a farinha de trigo simples por uma mistura de farinha sem glúten 1:1.
• Para uma variação, tente adicionar 1/2 colher de chá de pó de café expresso para realçar o sabor de chocolate.

Informação Nutricional

Por porção (1 brownie): Aproximadamente 250 calorias, 4g de proteína, 18g de gordura (3g saturada), 25g de carboidratos, 2g de fibra. Esses brownies são uma boa fonte de gorduras saudáveis das nozes e contêm antioxidantes do cacau.

Sugestões de Servir

• Sirva quente com uma bola de sorvete vegano de baunilha para uma sobremesa indulgente.
• Acompanhe com um copo de leite de amêndoa ou leite de aveia para uma experiência clássica de leite e biscoitos.
• Desfaça sobre iogurte vegano para uma deliciosa iguaria de café da manhã.
• Embale brownies individuais em papel manteiga para uma adição deliciosa a cestas de piquenique ou lancheiras.
• Decore com uma pitada de açúcar de confeiteiro ou um fio de cobertura de chocolate vegano para uma apresentação elegante em jantares.