Comment faire des brownies noix de Grenoble fondants sans produits laitiers

Résumé Simple

Ces brownies fondants et riches sans produits laitiers, parsemés de noix de Grenoble croquantes, offrent une expérience chocolatée décadente sans aucun produit laitier. Parfaits pour ceux qui évitent les produits laitiers ou qui cherchent une alternative délicieuse aux brownies traditionnels.

Détails de la Recette

• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 30 minutes
• Temps total : 45 minutes
• Portions : 16 brownies
• Difficulté : Débutant

Ingrédients

• 1 tasse de farine tout usage
• 3/4 tasse de poudre de cacao non sucrée
• 1/4 cuillère à café de sel
• 1/4 cuillère à café de levure chimique
• 3/4 tasse d'huile végétale
• 1 tasse de sucre granulé
• 1/4 tasse de cassonade
• 3 gros oeufs
• 2 cuillères à café d'extrait de vanille
• 1/2 tasse de pépites de chocolat noir sans produits laitiers
• 1 tasse de noix de Grenoble hachées

Instructions

1. Préchauffez votre four à 175°C (350°F). Tapissez un moule carré de 8 pouces de papier sulfurisé, en laissant dépasser un peu pour faciliter le démoulage.

2. Dans un bol moyen, fouettez ensemble la farine, la poudre de cacao, le sel et la levure chimique. Réservez.

3. Dans un grand bol, mélangez l'huile végétale, le sucre granulé et la cassonade. Mélangez bien jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

4. Ajoutez les oeufs un par un au mélange sucré, en battant bien après chaque ajout. Incorporez l'extrait de vanille.

5. Ajoutez progressivement les ingrédients secs aux ingrédients humides, en mélangeant jusqu'à ce qu'ils soient juste incorporés. Veillez à ne pas trop mélanger.

6. Incorporez les pépites de chocolat noir sans produits laitiers et 3/4 tasse des noix de Grenoble hachées.

7. Versez la pâte dans le moule préparé et étalez-la uniformément. Saupoudrez le reste des 1/4 tasse de noix de Grenoble sur le dessus.

8. Enfournez pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte avec quelques miettes humides.

9. Sortez du four et laissez refroidir dans le moule pendant 10 minutes. Ensuite, à l'aide du papier sulfurisé, soulevez les brownies hors du moule et placez-les sur une grille pour les laisser refroidir complètement.

10. Une fois refroidis, coupez en 16 carrés et servez.

Notes du Chef

• Pour une saveur de chocolat plus riche, vous pouvez utiliser de la poudre de cacao hollandaise.
• Si vous préférez un brownie moins sucré, réduisez le sucre granulé à 3/4 tasse.
• Conservez les brownies dans un récipient hermétique à température ambiante pendant un maximum de 3 jours, ou au réfrigérateur pendant une semaine.
• Pour rendre ces brownies sans gluten, remplacez la farine tout usage par un mélange de farine sans gluten 1:1.
• Pour une variante, essayez d'ajouter 1/2 cuillère à café de poudre d'expresso pour rehausser la saveur du chocolat.

Informations Nutritionnelles

Par portion (1 brownie) : Environ 250 calories, 4g de protéines, 18g de lipides (3g de saturés), 25g de glucides, 2g de fibres. Ces brownies sont une bonne source de graisses saines provenant des noix de Grenoble et contiennent des antioxydants du cacao.

Suggestions de Service

• Servez chauds avec une boule de glace végétale à la vanille pour un dessert délicieux.
• Accompagnez d'un verre de lait d'amande ou de lait d'avoine pour une expérience classique lait et cookies.
• Émiettez sur un yaourt végétal pour une collation décadente au petit-déjeuner.
• Emballez les brownies individuels dans du papier sulfurisé pour une délicieuse addition aux paniers pique-nique ou aux boîtes à lunch.
• Saupoudrez de sucre glace ou nappez d'un glaçage chocolat végétal pour une présentation élégante lors de dîners entre amis.