Wie man klassische Pasta con Tonno mit Thunfisch zubereitet

Einfache Zusammenfassung

Pasta con Tonno ist ein entzückendes italienisches Gericht, das al dente Pasta mit aromatischem Thunfisch kombiniert und ein schnelles und befriedigendes Essen für hektische Wochentage oder gemütliche Abendessen schafft.

Rezeptdetails

• Zubereitungszeit: 10 Minuten
• Kochzeit: 20 Minuten
• Gesamtzeit: 30 Minuten
• Portionen: 4
• Schwierigkeitsgrad: Anfänger

Zutaten

• 340g Spaghetti oder Linguine
• 2 Dosen (je 5 Unzen) olivenölgetränkter Thunfisch, abgetropft
• 60 ml natives Olivenöl
• 4 Knoblauchzehen, gehackt
• 60 ml trockener Weißwein (optional)
• 1 Zitrone, abgeriebene Schale und Saft
• 15 g frische Petersilie, gehackt
• 1/4 TL Chiliflocken (optional)
• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• 25 g geriebener Parmesan (optional)

Anleitung

1. Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen. Kochen Sie die Pasta nach Packungsanweisung al dente. Bewahren Sie 1 Tasse Pastawasser auf, bevor Sie sie abgießen.

2. Während die Pasta kocht, erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie den gehackten Knoblauch und die Chiliflocken (falls verwendet) hinzu und braten Sie sie 1-2 Minuten lang an, bis sie duften, achten Sie aber darauf, den Knoblauch nicht zu bräunen.

3. Wenn Sie Weißwein verwenden, geben Sie ihn in die Pfanne und lassen Sie ihn 2-3 Minuten lang leicht einkochen.

4. Geben Sie den abgetropften Thunfisch in die Pfanne und zerbröseln Sie ihn vorsichtig mit einer Gabel. Braten Sie ihn 2-3 Minuten lang unter gelegentlichem Rühren.

5. Sobald die Pasta gekocht und abgegossen ist, geben Sie sie in die Pfanne mit der Thunfischmischung. Vermischen Sie alles gut und fügen Sie nach Bedarf etwas vom aufbewahrten Pastawasser hinzu, um eine leichte Sauce zu schaffen.

6. Geben Sie die Zitronenschale, den Zitronensaft und die gehackte Petersilie zur Pasta. Vermengen Sie alles und würzen Sie mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.

7. Vom Herd nehmen und sofort servieren. Wenn gewünscht, Parmesan darüber streuen.

Chefnotizen

• Für einen reichhaltigeren Geschmack verwenden Sie hochwertigen olivenölgetränkten Thunfisch.
• Wenn Sie ein würzigeres Gericht bevorzugen, erhöhen Sie die Menge an Chiliflocken.
• Dieses Rezept ist vielseitig - versuchen Sie, Kapern, Oliven oder getrocknete Tomaten für mehr Geschmack hinzuzufügen.
• Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Erwärmen Sie sie vorsichtig und geben Sie etwas Wasser oder Olivenöl hinzu, um die Pasta wieder aufzufrischen.

Nährwertangaben

Pro Portion (ungefähr):

• Kalorien: 450
• Protein: 25g
• Gesunde Fette: 15g
• Kohlenhydrate: 55g
• Reich an Omega-3-Fettsäuren aus Thunfisch
• Gute Quelle für B-Vitamine und Selen

Serviervorschläge

• Servieren Sie es mit einem knackigen grünen Salat und einem Stück knuspriger Brotscheibe, um die Mahlzeit abzurunden.
• Kombinieren Sie es mit einem kühlen italienischen Weißwein wie Pinot Grigio oder Vermentino.
• Für eine schöne Präsentation servieren Sie es in tiefen, flachen Schüsseln und garnieren Sie es mit zusätzlicher Petersilie und einem Tropfen hochwertigen Olivenöls.
• Dieses Gericht ist perfekt für gemütliche Wochenendabende oder als schnelle Mittagsoption.