Wie man köstlichen griechischen Salat-Wraps mit cremigem Hummus zubereitet

Einfache Zusammenfassung

Diese griechischen Salat-Wraps mit Hummus sind eine erfrischende und gesunde Mahlzeitenoption, die die lebendigen Aromen eines traditionellen griechischen Salats mit cremigem Hummus in einem praktischen, handlichen Wrap kombinieren.

Rezeptdetails

• Vorbereitungszeit: 15 Minuten
• Kochzeit: 0 Minuten
• Gesamtzeit: 15 Minuten
• Portionen: 4
• Schwierigkeitsgrad: Anfänger

Zutaten

• 4 große Vollweizen-Tortillas
• 1 Tasse gekaufter oder selbstgemachter Hummus
• 2 Tassen gehackter Römersalat
• 1 Tasse gewürfelter Gurke
• 1 Tasse Kirschtomaten, halbiert
• 1/2 Tasse dünn geschnittene rote Zwiebel
• 1/2 Tasse bröselnder Feta-Käse
• 1/4 Tasse in Scheiben geschnittene Kalamata-Oliven
• 2 Esslöffel natives Olivenöl
• 1 Esslöffel Rotweinessig
• 1 Teelöffel getrockneter Oregano
• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Anleitung

1. Rühren Sie in einer kleinen Schüssel Olivenöl, Rotweinessig, getrockneten Oregano, Salz und Pfeffer zu einer Vinaigrette zusammen.

2. Geben Sie in einer großen Schüssel gehackten Römersalat, gewürfelte Gurke, halbierte Kirschtomaten, dünn geschnittene rote Zwiebel, bröselnden Feta-Käse und in Scheiben geschnittene Kalamata-Oliven zusammen.

3. Gießen Sie die Vinaigrette über den Salat und vermischen Sie alles vorsichtig.

4. Legen Sie die Vollweizen-Tortillas auf eine saubere Arbeitsfläche.

5. Verteilen Sie etwa 1/4 Tasse Hummus auf jeder Tortilla, lassen Sie dabei einen 2,5 cm breiten Rand frei.

6. Teilen Sie den griechischen Salat gleichmäßig auf den Tortillas aus, indem Sie ihn auf den Hummus geben.

7. Falten Sie die Seiten jeder Tortilla ein und rollen Sie sie dann fest von unten nach oben ein, um die Füllung komplett einzuschließen.

8. Schneiden Sie jeden Wrap diagonal in zwei Hälften und servieren Sie sie sofort.

Chefnotizen

• Für eine glutenfreie Option verwenden Sie große Blattsalat-Blätter anstelle von Tortillas, um Salatblatt-Wraps zu machen.
• Sie können gegrilltes Hähnchen oder Kichererbsen für zusätzliches Protein hinzufügen.
• Bereiten Sie die Wraps im Voraus zu und bewahren Sie sie bis zu 24 Stunden lang fest in Folie eingewickelt im Kühlschrank auf.
• Um zu verhindern, dass die Wraps matschig werden, können Sie die Sauce zum Dippen separat servieren.
• Experimentieren Sie mit verschiedenen Hummus-Geschmacksrichtungen wie geröstete rote Paprika oder Knoblauch für mehr Abwechslung.

Nährwertangaben

Jeder Wrap enthält ca. 350 Kalorien. Sie sind reich an Ballaststoffen von der Vollweizen-Tortilla und dem Gemüse und liefern eine gute Proteinquelle vom Hummus und Feta-Käse. Das Olivenöl und die Oliven bieten gesunde einfach ungesättigte Fettsäuren, während das Gemüse wichtige Vitamine und Mineralstoffe, insbesondere Vitamin C und Kalium, bereitstellt.

Serviervorschläge

Servieren Sie diese griechischen Salat-Wraps mit einer Portion Tzatziki-Sauce zum Dippen. Sie passen gut zu einer leichten Suppe wie Avgolemono (griechische Zitronenhuhnsuppe) für eine nahrhaftere Mahlzeit. Für ein erfrischendes Getränk eignen sich Minztee oder ein Glas knackiger Weißwein. Diese Wraps sind perfekt für Picknicks, Lunchpakete oder gemütliche Sommerabendessen. Garnieren Sie sie mit frischen Minzblättchen und einer Zitronenscheibe für einen zusätzlichen Hauch mediterraner Flair.