Comment faire de délicieuses wraps de salade grecque avec du houmous crémeux

Résumé Simple

Ces wraps de salade grecque au houmous sont une option de repas rafraîchissante et saine, combinant les saveurs vibrantes d'une salade grecque traditionnelle avec du houmous crémeux dans un wrap pratique à emporter.

Détails de la Recette

• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 0 minute
• Temps total : 15 minutes
• Portions : 4
• Difficulté : Débutant

Ingrédients

• 4 grandes tortillas de blé entier
• 1 tasse de houmous maison ou du commerce
• 2 tasses de laitue romaine hachée
• 1 tasse de concombre coupé en dés
• 1 tasse de tomates cerises, coupées en deux
• 1/2 tasse d'oignon rouge finement tranché
• 1/2 tasse de fromage feta émietté
• 1/4 tasse d'olives noires de Kalamata tranchées
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
• 1 cuillère à café d'origan séché
• Sel et poivre noir fraîchement moulu selon les goûts

Instructions

1. Dans un petit bol, fouettez ensemble l'huile d'olive, le vinaigre de vin rouge, l'origan séché, le sel et le poivre pour faire la vinaigrette.

2. Dans un grand bol, mélangez la laitue romaine hachée, le concombre coupé en dés, les tomates cerises coupées en deux, l'oignon rouge tranché, le fromage feta émietté et les olives noires de Kalamata tranchées.

3. Versez la vinaigrette sur le mélange de salade et mélangez doucement pour enrober.

4. Disposez les tortillas de blé entier sur une surface de travail propre.

5. Étalez environ 1/4 tasse de houmous sur chaque tortilla, en laissant une bordure de 2,5 cm tout autour.

6. Répartissez uniformément le mélange de salade grecque sur le houmous, sur chaque tortilla.

7. Repliez les côtés de chaque tortilla et roulez-la fermement de bas en haut, en enveloppant complètement la garniture.

8. Coupez chaque wrap en deux dans la diagonale et servez immédiatement.

Notes du Chef

• Pour une option sans gluten, utilisez de grandes feuilles de laitue au lieu de tortillas pour faire des wraps de laitue.
• Vous pouvez ajouter du poulet grillé ou des pois chiches pour plus de protéines.
• Préparez les wraps à l'avance et conservez-les au réfrigérateur pendant 24 heures maximum, bien enveloppés dans du film alimentaire.
• Pour éviter que les wraps ne deviennent moelleux, vous pouvez servir la vinaigrette sur le côté pour la tremper.
• Essayez différentes saveurs de houmous, comme le poivron rouge rôti ou l'ail, pour varier.

Informations Nutritionnelles

Chaque wrap contient environ 350 calories. Ils sont riches en fibres grâce à la tortilla de blé entier et aux légumes, et fournissent une bonne source de protéines grâce au houmous et au fromage feta. L'huile d'olive et les olives offrent des graisses monoinsaturées saines, tandis que les légumes apportent des vitamines et des minéraux essentiels, en particulier la vitamine C et le potassium.

Suggestions de Service

Servez ces wraps de salade grecque avec une sauce tzatziki pour la tremper. Ils se marient bien avec une soupe légère comme l'avgolemono (soupe grecque au citron et au poulet) pour un repas plus copieux. Pour une boisson rafraîchissante, servez-les avec du thé glacé à la menthe ou un verre de vin blanc sec. Ces wraps sont parfaits pour les pique-niques, les déjeuners à emporter ou les dîners d'été décontractés. Garnissez-les d'une pincée de feuilles de menthe fraîche et d'une rondelle de citron pour une touche supplémentaire d'inspiration méditerranéenne.