Wie man beladene mexikanische Hühnchen-Nachos mit würzigen Jalapeños zubereitet

Einfache Zusammenfassung

Genießen Sie die lebendigen Aromen Mexikos mit diesen würzigen Hühnchen-Nachos, die mit schmelzendem Käse und scharfen Jalapeños bedeckt sind - der perfekte Snack für den Spieltag oder ein gemütliches Abendessen.

Rezeptdetails

• Vorbereitungszeit: 15 Minuten
• Garzeit: 15 Minuten
• Gesamtzeit: 30 Minuten
• Portionen: 6-8
• Schwierigkeitsgrad: Anfänger

Zutaten

• 1 große Tüte (13 oz) Tortilla-Chips
• 3 Tassen gekochtes, gezupftes Hühnchen
• 2 Esslöffel Taco-Gewürzmischung
• 2 Tassen geriebene mexikanische Käsemischung
• 1/2 Tasse in Scheiben geschnittene Jalapeños (frisch oder eingelegte)
• 1 Dose (15 oz) schwarze Bohnen, abgetropft und gespült
• 1 Tasse gewürfelte Tomaten
• 1/2 Tasse gewürfelte rote Zwiebel
• 1/4 Tasse gehackter frischer Koriander
• 1 Tasse Sauerrahm
• 1 große Avocado, gewürfelt
• Limettenscheiben zum Servieren

Anleitung

1. Den Ofen auf 375°F (190°C) vorheizen.

2. In einer Schüssel das gezupfte Hühnchen mit der Taco-Gewürzmischung vermischen, bis es gut bedeckt ist.

3. Die Tortilla-Chips in einer gleichmäßigen Schicht auf einer großen, ofenfesten Platte oder einem Backblech verteilen.

4. Das gewürzte Hühnchen gleichmäßig über die Chips verteilen.

5. Den geriebenen Käse über das Hühnchen streuen.

6. Geschnittene Jalapeños, schwarze Bohnen, gewürfelte Tomaten und rote Zwiebel darauf verteilen.

7. Im vorgeheizten Ofen 10-15 Minuten backen, bis der Käse vollständig geschmolzen und sprudelnd ist.

8. Aus dem Ofen nehmen und 2-3 Minuten abkühlen lassen.

9. Mit frischem Koriander, Klecksen von Sauerrahm und gewürfelter Avocado garnieren.

10. Sofort mit Limettenscheiben zum Darüberpressen servieren.

Chefnotizen

• Für zusätzliche Schärfe einen Spritzer Cayennepfeffer in die Hühnchenwürze geben.
• Um vegetarische Nachos zuzubereiten, ersetzen Sie das Hähnchen durch zusätzliche Bohnen oder gegrilltes Gemüse.
• Für eine knusprigere Basis die Chips 5 Minuten backen, bevor Sie die Zutaten darauf verteilen.
• Übrige Nachos können bis zu 2 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Für die besten Ergebnisse im Ofen erwärmen.
• Für eine gesündere Option gebackene Tortilla-Chips und griechischen Joghurt anstelle von Sauerrahm verwenden.

Nährwertangaben

Pro Portion (basierend auf 8 Portionen): Ca. 450 Kalorien. Diese Nachos sind eine gute Proteinquelle durch das Hühnchen und die Bohnen und liefern gesunde Fette durch die Avocado. Sie bieten auch Vitamine und Mineralstoffe aus dem Gemüse, einschließlich Vitamin C aus den Tomaten und Jalapeños.

Serviervorschläge

• Mit einer Seite frischer Guacamole und Salsa zum Dippen servieren.
• Mit einem kalten mexikanischen Bier oder einem würzigen Margarita perfekt abgestimmt.
• Diese Nachos sind ein großartiger Appetizer für Partys oder ein gemütliches Familienessen.
• Für eine vollständige Mahlzeit mit einem leichten grünen Salat mit Koriander-Limetten-Dressing servieren.
• Auf einer großen Platte anrichten, damit jeder eintauchen und teilen kann.