Comment préparer des nachos mexicains chargés au poulet et aux jalapeños piquants

Résumé Simple

Régalez-vous des saveurs vibrantes du Mexique avec ces nachos au poulet piquants, recouverts de fromage fondant et de jalapeños épicés pour le parfait en-cas pour le jour du match ou le dîner décontracté.

Détails de la Recette

• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 15 minutes
• Temps total : 30 minutes
• Portions : 6-8
• Difficulté : Débutant

Ingrédients

• 1 grand sac (13 oz) de chips de tortilla
• 3 tasses de poulet émincé cuit
• 2 cuillères à soupe d'assaisonnement pour tacos
• 2 tasses de mélange de fromages mexicains râpés
• 1/2 tasse de tranches de jalapeños (frais ou marinés)
• 1 boîte (15 oz) de haricots noirs, égouttés et rincés
• 1 tasse de tomates en dés
• 1/2 tasse d'oignon rouge en dés
• 1/4 tasse de coriandre fraîche hachée
• 1 tasse de crème fraîche
• 1 gros avocat, en dés
• Quartiers de citron vert pour le service

Instructions

1. Préchauffez le four à 375°F (190°C).

2. Dans un bol, mélangez le poulet émincé avec l'assaisonnement pour tacos jusqu'à ce qu'il soit bien enrobé.

3. Répartissez les chips de tortilla en une couche uniforme sur un grand plat allant au four ou une plaque de cuisson.

4. Répartissez uniformément le poulet assaisonné sur les chips.

5. Saupoudrez le fromage râpé sur le poulet.

6. Ajoutez les tranches de jalapeños, les haricots noirs, les tomates en dés et l'oignon rouge par-dessus.

7. Enfournez pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu et bouillonnant.

8. Sortez du four et laissez refroidir pendant 2 à 3 minutes.

9. Garnissez de coriandre fraîche, de cuillerées de crème fraîche et d'avocat en dés.

10. Servez immédiatement avec les quartiers de citron vert à presser sur les nachos.

Notes du Chef

• Pour plus de piquant, ajoutez une pincée de poivre de cayenne à l'assaisonnement du poulet.
• Pour des nachos végétariens, remplacez le poulet par des haricots ou des légumes grillés supplémentaires.
• Pour une base plus croustillante, faites cuire les chips pendant 5 minutes avant d'ajouter les garnitures.
• Les restes de nachos peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant jusqu'à 2 jours. Réchauffez-les au four pour de meilleurs résultats.
• Pour une option plus saine, utilisez des chips de tortilla cuites au four et du yaourt grec au lieu de la crème fraîche.

Informations Nutritionnelles

Par portion (sur la base de 8 portions) : Environ 450 calories. Ces nachos sont une bonne source de protéines grâce au poulet et aux haricots, et apportent des lipides sains grâce à l'avocat. Ils offrent également des vitamines et des minéraux provenant des légumes, notamment de la vitamine C des tomates et des jalapeños.

Suggestions de Service

• Servez avec une salade de guacamole et de salsa fraîche pour la trempage.
• Associez à une bière mexicaine fraîche ou à une margarita relevée pour une parfaite harmonie.
• Ces nachos font un excellent apéritif pour les fêtes ou un dîner de famille décontracté.
• Pour un repas complet, servez-les avec une salade verte légère assaisonnée d'une vinaigrette à la coriandre et au citron vert.
• Présentez-les sur un grand plat pour un service de style familial, permettant à chacun de se servir et de partager.