Cómo hacer nachos mexicanos cargados con jalapeños picantes

Riassunto Semplice

Disfruta de los vibrantes sabores de México con estos nachos de pollo picantes, cubiertos de queso fundido y jalapeños picantes para el aperitivo perfecto del día del juego o la cena casual.

Dettagli della Ricetta

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Tiempo total: 30 minutos
• Porciones: 6-8
• Dificultad: Principiante

Ingredienti

• 1 bolsa grande (13 oz) de chips de tortilla
• 3 tazas de pollo deshebrado cocido
• 2 cucharadas de mezcla de especias para tacos
• 2 tazas de queso mexicano rallado
• 1/2 taza de rodajas de jalapeños (frescos o encurtidos)
• 1 lata (15 oz) de frijoles negros, escurridos y enjuagados
• 1 taza de tomates picados
• 1/2 taza de cebolla roja picada
• 1/4 taza de cilantro fresco picado
• 1 taza de crema agria
• 1 aguacate grande, en cubos
• Rodajas de limón para servir

Istruzioni

1. Precalienta el horno a 375°F (190°C).

2. En un tazón, mezcla el pollo deshebrado con la mezcla de especias para tacos hasta que esté bien cubierto.

3. Extiende las chips de tortilla en una sola capa en una bandeja para horno grande o una bandeja para hornear.

4. Distribuye uniformemente el pollo sazonado sobre las chips.

5. Espolvorea el queso rallado sobre el pollo.

6. Agrega los jalapeños en rodajas, los frijoles negros, los tomates picados y la cebolla roja encima.

7. Hornea en el horno precalentado durante 10-15 minutos, o hasta que el queso esté completamente derretido y burbujeante.

8. Retira del horno y deja enfriar durante 2-3 minutos.

9. Decora con cilantro fresco, cucharadas de crema agria y aguacate en cubos.

10. Sirve de inmediato con rodajas de limón para exprimir sobre los nachos.

Note dello Chef

• Para más picor, agrega una pizca de pimienta de cayena a la sazonador del pollo.
• Para hacer nachos vegetarianos, sustituye el pollo por frijoles adicionales o verduras a la parrilla.
• Para una base más crujiente, hornea las chips durante 5 minutos antes de agregar los toppings.
• Los nachos sobrantes se pueden guardar en un recipiente hermético en el refrigerador durante hasta 2 días. Recalienta en el horno para obtener mejores resultados.
• Para una opción más saludable, usa chips de tortilla horneados y yogurt griego en lugar de crema agria.

Informazioni Nutrizionali

Por porción (en base a 8 porciones): Aproximadamente 450 calorías. Estos nachos son una buena fuente de proteína del pollo y los frijoles, y aportan grasas saludables del aguacate. También ofrecen vitaminas y minerales de las verduras, incluyendo vitamina C de los tomates y los jalapeños.

Suggerimenti per Servire

• Sirve con un acompañamiento de guacamole fresco y salsa para mojar.
• Acompaña con una cerveza mexicana fría o una margarita ácida para un maridaje perfecto.
• Estos nachos son un excelente aperitivo para fiestas o una cena familiar casual.
• Para una comida completa, sirve junto a una ensalada verde ligera con un aderezo de cilantro y lima.
• Presenta en una bandeja grande para un servicio familiar, permitiendo que todos se sirvan y compartan.