Cómo hacer nachos mexicanos cargados con jalapeños picantes

Resumen Simple

Disfruta de los vibrantes sabores de México con estos picantes nachos de pollo, cubiertos con queso derretido y jalapeños picantes para el aperitivo perfecto para el día del juego o la cena casual.

Detalles de la Receta

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Tiempo total: 30 minutos
• Porciones: 6-8
• Dificultad: Principiante

Ingredientes

• 1 bolsa grande (13 oz) de chips de tortilla
• 3 tazas de pollo deshebrado y cocido
• 2 cucharadas de sazonador para tacos
• 2 tazas de queso mexicano rallado
• 1/2 taza de rodajas de jalapeños (frescos o encurtidos)
• 1 lata (15 oz) de frijoles negros, escurridos y enjuagados
• 1 taza de tomates picados
• 1/2 taza de cebolla roja picada
• 1/4 taza de cilantro fresco picado
• 1 taza de crema agria
• 1 aguacate grande, en cubos
• Rodajas de limón para servir

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 375°F (190°C).

2. En un tazón, mezcla el pollo deshebrado con el sazonador para tacos hasta que esté bien cubierto.

3. Extiende las chips de tortilla en una capa uniforme en una bandeja para hornear o una fuente resistente al horno.

4. Distribuye uniformemente el pollo sazonado sobre las chips.

5. Espolvorea el queso rallado sobre el pollo.

6. Agrega los jalapeños en rodajas, los frijoles negros, los tomates picados y la cebolla roja encima.

7. Hornea en el horno precalentado durante 10-15 minutos, o hasta que el queso esté completamente derretido y burbujeante.

8. Retira del horno y deja enfriar durante 2-3 minutos.

9. Decora con cilantro fresco, cucharadas de crema agria y aguacate en cubos.

10. Sirve de inmediato con rodajas de limón al lado para exprimir sobre los nachos.

Notas del Chef

• Para más picor, agrega una pizca de pimienta de cayena al sazonado del pollo.
• Para hacer nachos vegetarianos, sustituye el pollo con frijoles adicionales o verduras a la parrilla.
• Para una base más crujiente, hornea las chips durante 5 minutos antes de agregar los toppings.
• Los nachos sobrantes se pueden guardar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta 2 días. Recaliéntelos en el horno para obtener mejores resultados.
• Para una opción más saludable, usa chips de tortilla horneadas y yogurt griego en lugar de crema agria.

Información Nutricional

Por porción (basado en 8 porciones): Aproximadamente 450 calorías. Estos nachos son una buena fuente de proteína proveniente del pollo y los frijoles, y proporcionan grasas saludables del aguacate. También ofrecen vitaminas y minerales de las verduras, incluyendo vitamina C de los tomates y los jalapeños.

Sugerencias para Servir

• Sirve con un acompañamiento de guacamole fresco y salsa para mojar.
• Combína con una cerveza mexicana fría o una margarita ácida para el acompañamiento perfecto.
• Estos nachos son un excelente aperitivo para fiestas o una cena familiar casual.
• Para una comida completa, sírvelos acompañados de una ensalada verde ligera con un aderezo de cilantro y limón.
• Preséntalo en una bandeja grande para un servicio familiar, permitiendo que todos puedan servirse y compartir.