Cómo hacer un auténtico jamón-mantequilla parisino (sándwich de jamón y mantequilla)

Resumen Simple

Un sándwich parisino clásico, el Jambon-Beurre combina la sencillez del jamón de alta calidad, la mantequilla cremosa y la baguette crujiente para una comida deliciosamente satisfactoria.

Detalles de la Receta

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 0 minutos
• Tiempo total: 10 minutos
• Porciones: 2
• Dificultad: Principiante

Ingredientes

• 1 baguette fresca (de aproximadamente 30 cm de largo)
• 115 g de jamón cocido de alta calidad, en lonchas finas
• 60 g de mantequilla francesa sin sal, ablandada
• 1 cucharadita de mostaza de Dijon (opcional)
• Sal y pimienta negra recién molida al gusto

Instrucciones

1. Corta la baguette a lo largo, creando una pieza superior e inferior.

2. Extiende una fina capa de mantequilla ablandada en ambos lados cortados de la baguette. Si usas mostaza, úntala ligeramente en un lado.

3. Coloca las lonchas de jamón finamente rebanadas de manera uniforme sobre la mitad inferior de la baguette, ligeramente superpuestas.

4. Sazona ligeramente con sal y pimienta negra recién molida al gusto.

5. Coloca la mitad superior de la baguette sobre el jamón, presionando suavemente para cerrar el sándwich.

6. Corta el sándwich en dos o tres porciones, según la preferencia.

7. Envuelve cada porción en papel pergamino para un toque auténticamente parisino, o sirve de inmediato.

Notas del Chef

• Para obtener el mejor sabor, usa mantequilla francesa sin sal de alta calidad y jamón cocido premium.
• Deja que la mantequilla se ablande a temperatura ambiente para facilitar el untado.
• Si no puedes encontrar una baguette francesa tradicional, cualquier pan crujiente funcionará, aunque puede alterar la experiencia auténtica.
• Para una variación, agrega cornichones (pepinillos pequeños) o unas hojas de lechuga mantecosa para un extra de crujiente.
• Este sándwich se disfruta mejor recién hecho, pero se puede envolver bien y refrigerar hasta 4 horas si es necesario.

Información Nutricional

Por porción (medio sándwich): Aproximadamente 400 calorías. Este sándwich proporciona un buen equilibrio de carbohidratos provenientes de la baguette, proteínas del jamón y grasas saludables de la mantequilla. Es una fuente de vitaminas del grupo B, particularmente del jamón, que apoya el metabolismo energético.

Sugerencias para Servir

Sirve tu Jambon-Beurre con una ensalada mixta aderezada con una vinagreta sencilla para una comida ligera y equilibrada. Acompaña con un vino blanco francés crujiente como Sancerre o un agua con gas con limón para una bebida refrescante. Este sándwich es perfecto para un almuerzo rápido, un picnic o una cena informal. Preséntalo envuelto en papel pergamino para una experiencia auténtica de comida callejera parisina.