Comment faire un véritable sandwich jambon-beurre parisien

Résumé Simple

Un sandwich parisien classique, le jambon-beurre associe la simplicité du jambon de haute qualité, du beurre crémeux et de la baguette croustillante pour une expérience délicieusement satisfaisante.

Détails de la Recette

• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 0 minute
• Temps total : 10 minutes
• Portions : 2
• Difficulté : Débutant

Ingrédients

• 1 baguette fraîche (environ 30 cm de long)
• 115 g de jambon cuit de haute qualité, finement tranché
• 60 g de beurre français non salé, ramolli
• 1 càc de moutarde de Dijon (facultatif)
• Sel et poivre noir fraîchement moulu selon le goût

Instructions

1. Coupez la baguette en deux dans le sens de la longueur, pour obtenir un dessus et un dessous.

2. Étalez une fine couche de beurre ramolli sur les deux côtés coupés de la baguette. Si vous utilisez de la moutarde, étalez-en légèrement sur un côté.

3. Répartissez uniformément les tranches de jambon finement tranchées sur la moitié inférieure de la baguette, en les chevauchant légèrement.

4. Assaisonnez légèrement de sel et de poivre noir fraîchement moulu selon le goût.

5. Placez la moitié supérieure de la baguette sur le jambon, en appuyant doucement pour refermer le sandwich.

6. Coupez le sandwich en deux ou trois portions, selon votre préférence.

7. Enveloppez chaque portion dans du papier sulfurisé pour une touche authentiquement parisienne, ou servez immédiatement.

Notes du Chef

• Pour une meilleure saveur, utilisez du beurre français non salé de haute qualité et du jambon cuit premium.
• Laissez le beurre ramollir à température ambiante pour faciliter l'étalement.
• Si vous ne trouvez pas de baguette française traditionnelle, n'importe quel pain croustillant conviendra, bien que cela puisse altérer l'expérience authentique.
• Pour une variante, ajoutez des cornichons (petits pickles) finement tranchés ou quelques feuilles de laitue beurre pour un peu de croquant.
• Ce sandwich se savoure mieux frais, mais peut être enveloppé hermétiquement et réfrigéré jusqu'à 4 heures si nécessaire.

Informations Nutritionnelles

Par portion (demi-sandwich) : Environ 400 calories. Ce sandwich offre un bon équilibre entre les glucides du pain, les protéines du jambon et les graisses saines du beurre. Il est une source de vitamines B, notamment du jambon, qui soutient le métabolisme énergétique.

Suggestions de Service

Servez votre jambon-beurre avec une salade verte assaisonnée d'une vinaigrette simple pour un repas léger et équilibré. Accompagnez-le d'un vin blanc français sec comme le Sancerre ou d'une eau pétillante avec une rondelle de citron pour une boisson rafraîchissante. Ce sandwich est parfait pour un déjeuner rapide, un pique-nique ou un dîner décontracté. Présentez-le emballé dans du papier sulfurisé pour une expérience de restauration de rue authentiquement parisienne.