Como fazer um Jambon-Beurre (sanduíche de presunto e manteiga) autêntico parisiense

Resumo Simples

Um sanduíche parisiense clássico, o Jambon-Beurre combina a simplicidade de presunto de alta qualidade, manteiga cremosa e baguete crocante para uma refeição deliciosamente satisfatória.

Detalhes da Receita

• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de cozimento: 0 minutos
• Tempo total: 10 minutos
• Porções: 2
• Dificuldade: Iniciante

Ingredientes

• 1 baguete fresca (de aproximadamente 30 cm de comprimento)
• 115g de presunto cozido de alta qualidade, fatiado finamente
• 60g de manteiga francesa sem sal, amolecida
• 1 colher de chá de mostarda Dijon (opcional)
• Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Instruções

1. Corte a baguete ao meio no sentido do comprimento, criando uma parte superior e uma inferior.

2. Espalhe uma fina camada de manteiga amolecida nos dois lados cortados da baguete. Se usar, espalhe levemente a mostarda Dijon em um dos lados.

3. Arrume as fatias finas de presunto uniformemente sobre a metade inferior da baguete, sobrepondo-as levemente.

4. Tempere levemente com sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto.

5. Coloque a metade superior da baguete sobre o presunto, pressionando suavemente para fechar o sanduíche.

6. Corte o sanduíche em duas ou três porções, conforme preferência.

7. Embrulhe cada porção em papel manteiga para um toque autêntico parisiense ou sirva imediatamente.

Notas do Chef

• Para o melhor sabor, use manteiga francesa sem sal de alta qualidade e presunto cozido premium.
• Deixe a manteiga amolecer em temperatura ambiente para facilitar a untagem.
• Se você não conseguir encontrar uma baguete francesa tradicional, qualquer pão crocante funcionará, embora possa alterar a experiência autêntica.
• Para uma variação, adicione cornichons (picles pequenos) fatiados finamente ou algumas folhas de alface mantegueira para um extra de crocância.
• Este sanduíche é melhor aproveitado fresco, mas pode ser embrulhado firmemente e refrigerado por até 4 horas, se necessário.

Informação Nutricional

Por porção (metade do sanduíche): Aproximadamente 400 calorias. Este sanduíche fornece um bom equilíbrio de carboidratos da baguete, proteínas do presunto e gorduras saudáveis da manteiga. É uma fonte de vitaminas do complexo B, especialmente do presunto, que apoia o metabolismo energético.

Sugestões de Servir

Sirva seu Jambon-Beurre com uma salada de folhas verdes mistas temperada com um vinagrete simples para uma refeição leve e equilibrada. Combine com um vinho branco francês seco, como Sancerre, ou uma água com gás com limão para uma bebida refrescante. Este sanduíche é perfeito para um almoço rápido, um piquenique ou um jantar casual. Apresente-o embrulhado em papel manteiga para uma experiência autêntica de comida de rua parisiense.