Comment préparer un authentique Jambon-Beurre parisien (sandwich au jambon et au beurre)

Riassunto Semplice

Un sandwich parisien classique, le Jambon-Beurre associe la simplicité du jambon de haute qualité, du beurre crémeux et de la baguette croustillante pour une expérience culinaire délicieusement satisfaisante.

Dettagli della Ricetta

• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 0 minute
• Temps total : 10 minutes
• Portions : 2
• Difficulté : Débutant

Ingredienti

• 1 baguette fraîche (environ 30 cm de long)
• 115 g de jambon cuit de haute qualité, finement tranché
• 60 g de beurre français non salé, ramolli
• 1 cuillère à café de moutarde de Dijon (facultatif)
• Sel et poivre noir fraîchement moulu selon votre goût

Istruzioni

1. Coupez la baguette en deux dans le sens de la longueur, pour obtenir une partie supérieure et une partie inférieure.

2. Étalez une fine couche de beurre ramolli sur les deux côtés coupés de la baguette. Si vous utilisez de la moutarde, étalez-en légèrement sur un côté.

3. Répartissez uniformément les tranches de jambon fines sur la moitié inférieure de la baguette, en les chevauchant légèrement.

4. Saupoudrez légèrement de sel et de poivre noir fraîchement moulu selon votre goût.

5. Placez la moitié supérieure de la baguette sur le jambon, en appuyant doucement pour fermer le sandwich.

6. Coupez le sandwich en deux ou trois portions, selon vos préférences.

7. Enveloppez chaque portion dans du papier sulfurisé pour une touche authentiquement parisienne, ou servez immédiatement.

Note dello Chef

• Pour la meilleure saveur, utilisez du beurre français non salé de haute qualité et du jambon cuit premium.
• Laissez le beurre ramollir à température ambiante pour faciliter l'étalement.
• Si vous ne trouvez pas de baguette française traditionnelle, n'importe quel pain croustillant fonctionnera, bien que cela puisse altérer l'expérience authentique.
• Pour une variante, ajoutez des cornichons (petits pickles) finement tranchés ou quelques feuilles de laitue beurre pour un supplément de croquant.
• Ce sandwich se déguste idéalement frais, mais peut être enveloppé hermétiquement et réfrigéré jusqu'à 4 heures si nécessaire.

Informazioni Nutrizionali

Par portion (demi-sandwich) : Environ 400 calories. Ce sandwich fournit un bon équilibre de glucides provenant de la baguette, de protéines provenant du jambon et de matières grasses saines provenant du beurre. Il est une source de vitamines B, en particulier du jambon, qui soutient le métabolisme énergétique.

Suggerimenti per Servire

Servez votre Jambon-Beurre avec une salade verte assaisonnée d'une vinaigrette simple pour un repas léger et équilibré. Accompagnez-le d'un vin blanc français sec comme le Sancerre ou d'une eau pétillante avec un citron pour une boisson rafraîchissante. Ce sandwich est parfait pour un déjeuner rapide, un pique-nique ou un dîner décontracté. Présentez-le enveloppé dans du papier sulfurisé pour une expérience de restauration de rue authentiquement parisienne.