Comment faire un parfait végétalien multicouches aux fruits et au granola

Résumé Simple

Ce parfait végétalien vibrant superpose un yaourt végétal crémeux avec des fruits colorés, un granola croustillant et un filet de sirop d'érable pour un délicieux petit-déjeuner ou dessert qui est aussi nutritif que beau.

Détails de la Recette

• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 0 minute
• Temps total : 15 minutes
• Portions : 2
• Difficulté : Débutant

Ingrédients

• 2 tasses de yaourt de noix de coco (ou autre yaourt à base de plantes)
• 1 tasse de baies mélangées (fraises, myrtilles, framboises)
• 1 tasse de granola maison ou du commerce végétalien
• 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
• 1 cuillère à soupe de graines de chia
• 1/4 tasse d'amandes effilées
• 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée
• Feuilles de menthe fraîche pour la garniture (facultatif)

Instructions

1. Dans un petit bol, mélangez 1 cuillère à soupe de sirop d'érable avec le yaourt de noix de coco jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé.

2. Lavez et préparez les baies. Si vous utilisez des fraises, coupez-les en morceaux de la taille d'une bouchée.

3. Dans deux verres ou bocaux transparents, commencez à superposer votre parfait. Commencez par 1/4 de tasse de yaourt de noix de coco sucré au fond de chaque verre.

4. Ajoutez une couche de baies mélangées (environ 2 cuillères à soupe) sur le yaourt.

5. Saupoudrez 2 cuillères à soupe de granola sur les baies.

6. Répétez le processus de superposition : yaourt, baies, granola, jusqu'à ce que vous atteigniez le haut du verre, en terminant par une couche de yaourt.

7. Garnissez chaque parfait avec le reste des baies, une pincée de granola, des amandes effilées et de la noix de coco râpée.

8. Nappez les parfaits avec le reste du sirop d'érable.

9. Saupoudrez uniformément les graines de chia sur les deux parfaits.

10. Si vous le souhaitez, décorez avec des feuilles de menthe fraîche.

11. Servez immédiatement ou réfrigérez jusqu'à 2 heures avant de servir.

Notes du Chef

• Pour un apport protéique, ajoutez une cuillère de poudre de protéines végétaliennes au mélange de yaourt.
• Essayez différents fruits comme la mangue, la pêche ou le kiwi pour varier.
• Faites votre propre granola en mélangeant des flocons d'avoine, des noix et des graines avec du sirop d'érable et enfournez jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
• Pour garder le granola croustillant, disposez-le juste avant de servir s'il n'est pas mangé immédiatement.
• Pour une version dessert, essayez d'utiliser de la glace végétalienne à la vanille au lieu de yaourt.

Informations Nutritionnelles

Chaque portion contient environ 350 calories. Ce parfait est riche en protéines grâce au yaourt et aux noix, fournit des graisses saines grâce à la noix de coco et aux amandes, et est rempli d'antioxydants grâce aux baies fraîches. C'est aussi une bonne source de fibres, de calcium et de vitamine C.

Suggestions de Service

• Servez au petit-déjeuner avec une tasse de thé ou de café.
• Présentez dans des verres transparents pour un centre de table attrayant pour un brunch.
• Proposez comme un dessert léger après un dîner végétalien.
• Créez un bar à parfait pour les rassemblements, permettant aux invités de créer le leur.
• Emballez dans des bocaux en verre pour une collation saine et portable ou un pique-nique.