Como Fazer um Parfait Vegano de Frutas e Granola em Camadas

Resumo Simples

Este brilhante parfait vegano tem camadas de iogurte vegetal cremoso, frutas coloridas, granola crocante e um gotejo de xarope de bordo, resultando em uma deliciosa sobremesa ou café da manhã, tão nutritiva quanto bonita.

Detalhes da Receita

• Tempo de Preparo: 15 minutos
• Tempo de Cozimento: 0 minutos
• Tempo Total: 15 minutos
• Porções: 2
• Dificuldade: Iniciante

Ingredientes

• 2 xícaras de iogurte de coco (ou outro iogurte à base de plantas)
• 1 xícara de frutas vermelhas (morangos, mirtilos, framboesas)
• 1 xícara de granola vegana caseira ou comprada
• 2 colheres de sopa de xarope de bordo
• 1 colher de sopa de sementes de chia
• 1/4 xícara de amêndoas laminadas
• 2 colheres de sopa de coco ralado
• Folhas de hortelã fresca para decorar (opcional)

Instruções

1. Em uma tigela pequena, misture 1 colher de sopa de xarope de bordo com o iogurte de coco até ficar bem combinado.

2. Lave e prepare as frutas. Se usar morangos, corte-os em pedaços do tamanho de um bocado.

3. Em dois copos ou potes transparentes, comece a montar seu parfait. Comece com 1/4 de xícara do iogurte de coco adoçado no fundo de cada copo.

4. Adicione uma camada de frutas vermelhas (cerca de 2 colheres de sopa) sobre o iogurte.

5. Polvilhe 2 colheres de sopa de granola sobre as frutas.

6. Repita o processo de montagem: iogurte, frutas, granola, até chegar ao topo do copo, terminando com uma camada de iogurte.

7. Cubra cada parfait com as frutas restantes, uma pitada de granola, amêndoas laminadas e coco ralado.

8. Goteje o xarope de bordo restante sobre cada parfait.

9. Polvilhe as sementes de chia uniformemente sobre os dois parfaits.

10. Se desejar, decore com folhas de hortelã fresca.

11. Sirva imediatamente ou refrigere por até 2 horas antes de servir.

Notas do Chef

• Para um reforço de proteína, adicione uma colher de sopa de proteína vegana em pó à mistura de iogurte.
• Experimente com diferentes frutas como manga, pêssego ou kiwi para variar.
• Faça sua própria granola misturando aveia, nozes e sementes com xarope de bordo e assando até ficar crocante.
• Para manter a granola crocante, adicione-a apenas antes de servir, se não for comer imediatamente.
• Para uma versão de sobremesa, experimente usar sorvete de baunilha vegano no lugar do iogurte.

Informação Nutricional

Cada porção contém aproximadamente 350 calorias. Este parfait é rico em proteína do iogurte e nozes à base de plantas, fornece gorduras saudáveis do coco e das amêndoas, e é repleto de antioxidantes das frutas vermelhas frescas. É também uma boa fonte de fibras, cálcio e vitamina C.

Sugestões de Servir

• Sirva para o café da manhã acompanhado de uma xícara quente de chá de ervas ou café.
• Apresente em copos transparentes para um atraente centroamericano de brunch.
• Ofereça como uma sobremesa leve após um jantar à base de plantas.
• Crie uma barra de parfait para reuniões, permitindo que os convidados montem o seu próprio.
• Embale em potes de conserva para um lanche saudável e portátil ou um petisco de piquenique.