Cómo hacer un parfait vegano en capas de fruta y granola

Riassunto Semplice

Este vibrante parfait vegano combina en capas un cremoso yogur a base de plantas con frutas coloridas, granola crujiente y un chorrito de jarabe de arce para un desayuno o postre delicioso que es tan nutritivo como hermoso.

Dettagli della Ricetta

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 0 minutos
• Tiempo total: 15 minutos
• Porciones: 2
• Dificultad: Principiante

Ingredienti

• 2 tazas de yogur de coco (u otro yogur a base de plantas)
• 1 taza de frutos rojos mixtos (fresas, arándanos, frambuesas)
• 1 taza de granola vegana casera o de tienda
• 2 cucharadas de jarabe de arce
• 1 cucharada de semillas de chía
• 1/4 taza de almendras rebanadas
• 2 cucharadas de coco rallado
• Hojas de menta fresca para decorar (opcional)

Istruzioni

1. En un bol pequeño, mezcla 1 cucharada de jarabe de arce con el yogur de coco hasta que esté bien combinado.

2. Lava y prepara los frutos rojos. Si usas fresas, córtalas en trozos del tamaño de un bocado.

3. En dos vasos o tarros transparentes, comienza a armar tu parfait. Comienza con 1/4 taza del yogur de coco endulzado en el fondo de cada vaso.

4. Agrega una capa de frutos rojos mixtos (aproximadamente 2 cucharadas) sobre el yogur.

5. Espolvorea 2 cucharadas de granola sobre los frutos rojos.

6. Repite el proceso de capas: yogur, frutos rojos, granola, hasta llegar a la parte superior del vaso, terminando con una capa de yogur.

7. Cubre cada parfait con los frutos rojos restantes, un poco de granola, almendras rebanadas y coco rallado.

8. Rocía el jarabe de arce restante sobre cada parfait.

9. Espolvorea las semillas de chía uniformemente sobre ambos parfaits.

10. Si lo deseas, decora con hojas de menta fresca.

11. Sirve de inmediato o refrigera hasta por 2 horas antes de servir.

Note dello Chef

• Para un impulso de proteínas, agrega una cucharada de proteína vegana en polvo a la mezcla de yogur.
• Experimenta con diferentes frutas como mango, melocotón o kiwi para variar.
• Haz tu propia granola mezclando avena, frutos secos y semillas con jarabe de arce y horneando hasta que quede crujiente.
• Para mantener la granola crujiente, agrégala justo antes de servir si no la vas a comer de inmediato.
• Para una versión de postre, intenta usar helado de vainilla vegano en lugar de yogur.

Informazioni Nutrizionali

Cada porción contiene aproximadamente 350 calorías. Este parfait es rico en proteínas del yogur y las nueces a base de plantas, proporciona grasas saludables del coco y las almendras, y está lleno de antioxidantes de los frutos rojos frescos. También es una buena fuente de fibra, calcio y vitamina C.

Suggerimenti per Servire

• Sirve de desayuno acompañado de una taza caliente de té de hierbas o café.
• Presenta en vasos transparentes para un hermoso centro de mesa para brunch.
• Ofrece como postre ligero después de una cena a base de plantas.
• Crea una barra de parfaits para reuniones, permitiendo que los invitados creen los suyos.
• Empaca en tarros de cristal para un snack saludable y portátil o un bocadillo para un picnic.