Comment faire un wrap vibrant aux poivrons rouges rôtis et au houmous

Résumé Simple

Ce wrap aux poivrons rouges rôtis et au houmous est une option de déjeuner délicieuse et saine qui associe la douceur fumée des poivrons rôtis à un houmous crémeux et à des légumes frais pour un repas satisfaisant.

Détails de la Recette

• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 0 minute
• Temps total : 10 minutes
• Portions : 1
• Difficulté : Débutant

Ingrédients

• 1 grand wrap de tortilla de blé complet
• 1/4 tasse de houmous fait maison ou du commerce
• 1/4 tasse de poivrons rouges rôtis, tranchés
• 1/4 tasse de concombre, tranché finement
• 1/4 tasse de mélange de jeunes pousses
• 2 cuillères à soupe de fromage feta émietté
• 1 cuillère à soupe d'oignon rouge, tranché finement
• 1 cuillère à café d'huile d'olive extra-vierge
• 1/2 cuillère à café d'origan séché
• Sel et poivre noir fraîchement moulu selon les goûts

Instructions

1. Posez la tortilla de blé complet à plat sur une surface de travail propre.

2. Étalez le houmous de manière uniforme sur le centre de la tortilla, en laissant environ un pouce d'espace sur les bords.

3. Disposez les tranches de poivrons rouges rôtis, les tranches de concombre et le mélange de jeunes pousses par-dessus le houmous.

4. Parsemez le fromage feta émietté et les tranches d'oignon rouge sur les légumes.

5. Arrosez d'huile d'olive les ingrédients de la garniture.

6. Saupoudrez d'origan séché, de sel et de poivre selon les goûts.

7. Pour enrouler, pliez le bord inférieur de la tortilla vers le haut et par-dessus la garniture.

8. Repliez les deux côtés de la tortilla vers le centre.

9. Roulez le wrap bien serré de bas en haut, en vous assurant que tous les ingrédients sont bien enfermés.

10. Si vous le souhaitez, coupez le wrap en deux diagonalement pour faciliter la dégustation.

11. Servez immédiatement ou enveloppez-le fermement dans du papier d'aluminium ou du papier sulfurisé pour une consommation ultérieure.

Notes du Chef

• Pour une version végétalienne, omettez le fromage feta ou remplacez-le par une alternative à base de plantes.
• Pour faire vos propres poivrons rouges rôtis, faites-les griller entiers sous le grill ou sur un barbecue, puis pelez-les et tranchez-les.
• Pour plus de protéines, ajoutez du poulet, de la dinde ou des pois chiches grillés au wrap.
• Veillez à ne pas trop remplir le wrap pour faciliter l'enroulement et la dégustation.
• Ce wrap peut être préparé à l'avance et conservé au réfrigérateur pendant 24 heures maximum. Enveloppez-le bien dans du papier d'aluminium ou du papier sulfurisé pour éviter qu'il ne devienne moite.

Informations Nutritionnelles

Par portion : Environ 350 calories. Ce wrap est une bonne source de fibres grâce à la tortilla de blé complet et aux légumes, de protéines grâce au houmous et au fromage feta, et de graisses saines grâce à l'huile d'olive. Il est riche en vitamine A et C, grâce aux poivrons rouges et aux jeunes pousses.

Suggestions de Service

• Servez avec une salade de olives mixtes ou une petite salade grecque pour un repas complet à l'inspiration méditerranéenne.
• Associez-le à une soupe gazpacho bien fraîche en été pour un déjeuner rafraîchissant.
• Coupez le wrap en roulés et servez-les en amuse-bouche lors de vos réceptions.
• Dégustez avec un verre de thé à la menthe glacé ou un vin blanc léger comme le Pinot Grigio.
• Pour la présentation, servez-le sur une assiette colorée avec une rondelle de citron et une pincée de paprika en garniture.