Cómo hacer crema de avena de mijo con albaricoques secos y miel

Riassunto Semplice

Esta sustanciosa crema de avena de mijo con albaricoques secos y miel es un desayuno nutritivo y reconfortante que combina el sabor a nuez del mijo con la dulzura de los albaricoques secos y un chorro de miel.

Dettagli della Ricetta

• Tiempo de preparación: 5 minutos
• Tiempo de cocción: 35 minutos
• Tiempo total: 40 minutos
• Porciones: 4
• Dificultad: Principiante

Ingredienti

• 1 taza de mijo
• 3 tazas de agua
• 1 taza de leche (láctea o vegetal)
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/2 taza de albaricoques secos, picados
• 2 cucharadas de miel, más para servir
• 1/4 cucharadita de canela molida
• 2 cucharadas de mantequilla o aceite de coco (opcional)
• 1/4 taza de almendras o nueces picadas (opcional, para decorar)

Istruzioni

1. Enjuague el mijo en un colador de malla fina y escurra bien.

2. En una olla mediana, combine el mijo enjuagado, el agua y la sal. Llevar a ebullición a fuego alto.

3. Reduce el fuego a bajo, tapa la olla y cocina a fuego lento durante aproximadamente 15 minutos, o hasta que el mijo haya absorbido la mayor parte del agua.

4. Agrega la leche y los albaricoques secos picados a la olla. Revuelve bien y continúa cocinando sin tapa durante otros 10-15 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el mijo esté cremoso y completamente cocido.

5. Retira del fuego y agrega la miel, la canela y la mantequilla o el aceite de coco (si se usa).

6. Deja que la crema de avena repose, tapada, durante 5 minutos para que espese ligeramente.

7. Divide la crema de avena entre los cuencos de servir. Rocía con miel adicional si lo deseas y espolvorea con nueces picadas para un toque crujiente.

8. Sirve caliente y disfruta de tu nutritiva crema de avena de mijo.

Note dello Chef

• Para una textura más cremosa, puede pulsar brevemente el mijo cocido en un procesador de alimentos antes de agregar los albaricoques y la miel.
• Ajuste la consistencia de la crema de avena agregando más leche si se vuelve demasiado espesa.
• La crema de avena sobrante se puede guardar en un recipiente hermético en el refrigerador durante hasta 3 días. Recalentar con un chorro de leche para restaurar la cremosidad.
• Pruebe sustituir los albaricoques secos por otros frutos secos como pasas, arándanos o dátiles picados para variar.
• Para una versión vegana, use leche vegetal y reemplace la miel por jarabe de arce.

Informazioni Nutrizionali

Por porción (aproximado):

• Calorías: 320
• Proteína: 8g
• Fibra: 6g
• Hierro: 10% del valor diario
• Vitamina A: 15% del valor diario
• Magnesio: 20% del valor diario

Esta crema de avena es rica en carbohidratos complejos, lo que proporciona energía sostenida. El mijo es una buena fuente de antioxidantes y minerales, mientras que los albaricoques secos aportan dulzura natural y fibra adicional.

Suggerimenti per Servire

• Sirve con una cucharada de yogur griego para obtener más proteínas y cremosidad.
• Acompaña con bayas frescas o rodajas de plátano para un toque de frescura.
• Para un desayuno completo, sirve junto a un huevo cocido o un pequeño batido.
• Decora con una pizca de semillas de chía o de calabaza para obtener más nutrición y textura.
• Esta crema de avena es perfecta para las mañanas de fin de semana acogedoras o como desayuno preparado con anticipación para los días laborables.