Cómo hacer hamburguesas de pavo sin gluten con papas fritas de batata

Riassunto Semplice

Estas jugosas hamburguesas de pavo sin gluten, acompañadas de crujientes papas fritas de batata, ofrecen un giro más saludable a la comida reconfortante tradicional, perfectas para una comida satisfactoria cualquier día de la semana.

Dettagli della Ricetta

• Tiempo de Preparación: 20 minutos
• Tiempo de Cocción: 30 minutos
• Tiempo Total: 50 minutos
• Porciones: 4
• Dificultad: Intermedia

Ingredienti

Para las Hamburguesas de Pavo:

• 1 lb de pavo molido (93% magro)
• 1/4 taza de cebolla finamente picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 cucharadita de tomillo seco
• 1 cucharadita de romero seco
• 1 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra
• 1 huevo grande
• 2 cucharadas de aceite de oliva

Para las Papas Fritas de Batata:

• 2 batatas grandes, cortadas en bastones de 1/4 de pulgada de grosor
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de pimentón
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra

Para Servir:

• 4 panecillos para hamburguesas sin gluten
• Hojas de lechuga
• Rodajas de tomate
• Rodajas de cebolla roja
• Mayonesa o mostaza sin gluten (opcional)

Istruzioni

1. Precalienta el horno a 425°F (220°C).

2. En un tazón grande, mezcla el pavo molido, la cebolla picada, el ajo picado, el tomillo, el romero, la sal, la pimienta y el huevo hasta que estén bien combinados.

3. Forma la mezcla en 4 hamburguesas del mismo tamaño, de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor. Colócalas en un plato y refrigéralas mientras preparas las papas fritas.

4. En un tazón grande, mezcla las papas fritas de batata con aceite de oliva, pimentón, ajo en polvo, sal y pimienta.

5. Extiende las papas fritas de batata en una sola capa sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.

6. Hornea las papas fritas durante 20-25 minutos, dándoles la vuelta a la mitad, hasta que estén crujientes y doradas.

7. Mientras se hornean las papas, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.

8. Cocina las hamburguesas de pavo durante 5-6 minutos por cada lado, o hasta que alcancen una temperatura interna de 165°F (74°C).

9. Tuesta los panecillos sin gluten si lo deseas.

10. Monta las hamburguesas con lechuga, tomate, cebolla roja y los condimentos de tu elección.

11. Sirve las hamburguesas de inmediato con las papas fritas de batata al lado.

Note dello Chef

• Para un sabor extra, agrega 1/4 taza de hierbas frescas finamente picadas como perejil o cilantro a la mezcla de pavo.
• Para mantener las hamburguesas jugosas, evita trabajar demasiado la carne al mezclar y formar las hamburguesas.
• Para obtener unas papas fritas de batata más crujientes, remójalas en agua fría durante 30 minutos antes de sazonarlas y hornearlas.
• Las hamburguesas restantes se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta 3 días. Recaliéntalas en una sartén o en el microondas.
• Para hacer esta receta sin lácteos, asegúrate de que tus panecillos sin gluten también estén libres de lácteos.

Informazioni Nutrizionali

Por porción (1 hamburguesa con panecillo y 1/4 de las papas fritas):

• Calorías: Aproximadamente 450
• Proteína: 25g
• Carbohidratos: 45g
• Fibra: 5g
• Grasa: 20g (en su mayoría grasas saludables del aceite de oliva y el pavo)
• Rica en vitaminas A y C de las batatas
• Buena fuente de proteína magra del pavo

Suggerimenti per Servire

• Sirve con una ensalada de hojas verdes mixtas para agregar más vegetales.
• Para una bebida refrescante, acompaña con té helado sin azúcar o agua con gas con limón.
• Estas hamburguesas son excelentes para cenas informales, almuerzos de fin de semana o incluso parrilladas en el patio.
• Para una presentación divertida, sirve las hamburguesas y las papas fritas en pequeñas cestas forradas con papel pergamino.
• Ofrece una variedad de salsas sin gluten para mojar las papas fritas de batata, como alioli de ajo o ketchup picante.