Comment préparer des mini-hamburgers savoureux aux champignons et au fromage suisse

Riassunto Semplice

Délicieux mini-hamburgers aux champignons et au fromage suisse, alliant des galettes de bœuf juteuses, des champignons sautés et du fromage suisse fondant, le tout niché dans des petits pains moelleux pour une bouchée parfaite à grignoter.

Dettagli della Ricetta

• Temps de préparation : 20 minutes
• Temps de cuisson : 25 minutes
• Temps total : 45 minutes
• Portions : 6 (2 mini-hamburgers par portion)
• Difficulté : Intermédiaire

Ingredienti

• 450 g de bœuf haché (80/20 de rapport maigre/gras)
• 1 c. à thé de sel
• 1/2 c. à thé de poivre noir
• 1 c. à soupe de sauce Worcestershire
• 225 g de champignons, tranchés
• 2 c. à soupe de beurre
• 1 c. à soupe d'huile d'olive
• 1 c. à thé d'ail, émincé
• 6 tranches de fromage suisse
• 12 petits pains à hamburger
• 2 c. à soupe de mayonnaise
• 2 c. à soupe de moutarde de Dijon
• 60 g de beurre, fondu
• 1 c. à thé d'ail en poudre
• 1 c. à thé de persil séché

Istruzioni

1. Dans un grand bol, mélangez le bœuf haché, le sel, le poivre et la sauce Worcestershire. Formez 12 petites galettes légèrement plus grandes que les petits pains à hamburger. Réservez.

2. Dans une poêle à feu moyen, faites fondre 2 c. à soupe de beurre avec l'huile d'olive. Ajoutez les champignons tranchés et l'ail émincé, faites-les suer jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 5-7 minutes. Retirez du feu et réservez.

3. Préchauffez le four à 175°C.

4. Faites chauffer une grande plaque ou une poêle à feu moyen-vif. Faites cuire les galettes de mini-hamburgers pendant environ 2-3 minutes de chaque côté pour une cuisson moyenne.

5. Pendant la cuisson des galettes, mélangez la mayonnaise et la moutarde de Dijon dans un petit bol.

6. Coupez les petits pains à hamburger en deux et disposez les moitiés inférieures dans un plat de cuisson de 23x33 cm.

7. Placez les galettes cuites sur les moitiés de pains. Recouvrez chacune d'une garniture de champignons sautés et d'une demi-tranche de fromage suisse.

8. Étalez le mélange mayonnaise-moutarde sur l'intérieur des moitiés supérieures des pains et placez-les sur les mini-hamburgers.

9. Dans un petit bol, mélangez le beurre fondu, l'ail en poudre et le persil séché. Badigeonnez ce mélange sur le dessus des mini-hamburgers.

10. Couvrez le plat de cuisson avec du papier aluminium et enfournez pendant 10-12 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et les pains légèrement dorés.

11. Sortez du four, laissez refroidir quelques minutes, puis servez chaud.

Note dello Chef

• Pour une version plus légère, utilisez de la viande de dinde hachée au lieu du bœuf.
• Essayez différentes variétés de fromage comme le Gruyère ou le Provolone pour des profils de saveur uniques.
• Pour préparer à l'avance, réalisez les galettes et les champignons la veille et assemblez juste avant la cuisson.
• Pour une version végétarienne, remplacez les galettes de bœuf par des galettes de champignon portobello grillées.
• Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Réchauffez-les au four à 150°C pendant 10 minutes.

Informazioni Nutrizionali

Par portion (2 mini-hamburgers) : Environ 550 calories, 35g de protéines, 30g de lipides (15g de saturés), 40g de glucides, 2g de fibres. Ces mini-hamburgers sont une bonne source de protéines, de vitamines B et de minéraux comme le zinc et le fer grâce au bœuf et aux champignons.

Suggerimenti per Servire

Servez ces mini-hamburgers aux champignons et au fromage suisse avec des frites de patate douce croustillantes ou une salade verte légère. En boisson, accompagnez-les d'une bière artisanale fraîche ou d'un verre de Pinot Noir. Ces mini-burgers sont parfaits pour les rassemblements informels, les soirées de match ou pour une version amusante du hamburger en famille. Présentez-les sur un grand plat décoré avec des herbes fraîches et proposez des champignons et de la sauce supplémentaires pour que les convives puissent se servir à leur guise.