Como fazer uma tigela colorida de pimentão assado e humus

Riassunto Semplice

Esta vibrante tigela de Pimentão Vermelho Assado e Humus é um prato inspirado no Mediterrâneo, nutritivo e saboroso, que combina um humus cremoso com pimentões assados doces e vegetais frescos, para uma refeição satisfatória.

Dettagli della Ricetta

• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de cozimento: 0 minutos (assumindo que os pimentões já estejam assados)
• Tempo total: 15 minutos
• Porções: 1
• Dificuldade: Iniciante

Ingredienti

• 1 xícara de humus comprado na loja ou feito em casa
• 1 pimentão vermelho assado grande, fatiado (cerca de 1/2 xícara)
• 1/2 xícara de tomates-cereja cortados ao meio
• 1/4 xícara de pepino, em cubos
• 1/4 xícara de cebola vermelha, fatiada finamente
• 1/4 xícara de azeitonas kalamata, sem caroço
• 2 colheres de sopa de queijo feta desfeito
• 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
• 1 colher de chá de mistura de especiarias za'atar
• 1 colher de sopa de salsinha fresca, picada
• 1 pita integral, cortada em triângulos (opcional)

Istruzioni

1. Espalhe o humus em uma camada uniforme no fundo de uma tigela rasa e larga.

2. Arrume as fatias de pimentão vermelho assado em um pequeno monte em um lado da tigela.

3. Coloque os tomates-cereja cortados ao meio ao lado dos pimentões vermelhos.

4. Adicione o pepino picado em outra seção da tigela.

5. Polvilhe a cebola vermelha fatiada finamente sobre os vegetais.

6. Espalhe as azeitonas kalamata ao redor da tigela.

7. Polvilhe o queijo feta desfeito sobre os vegetais.

8. Pingue o azeite de oliva extra virgem em toda a tigela.

9. Polvilhe a mistura de especiarias za'atar uniformemente sobre o humus e os vegetais.

10. Decore com salsinha fresca picada.

11. Se usar, leve os triângulos de pita levemente torrados e sirva ao lado da tigela.

12. Sirva imediatamente e aproveite sua tigela colorida e nutritiva de humus!

Note dello Chef

• Para um toque caseiro, asse seus próprios pimentões vermelhos, colocando-os sob o grill por 5-10 minutos, virando-os ocasionalmente, até ficarem queimados. Deixe esfriar, descasque e corte em fatias.
• Torne esta tigela vegana, omitindo o queijo feta ou substituindo-o por uma alternativa à base de plantas.
• Para adicionar mais proteína, considere adicionar frango grelhado, falafel ou grão-de-bico.
• Esta tigela é melhor montada logo antes de comer, mas você pode preparar os ingredientes com antecedência e armazená-los separadamente na geladeira para uma montagem rápida.
• Experimente diferentes tipos de humus, como alho-poró ou pimentão vermelho, para variar.

Informazioni Nutrizionali

Por porção (sem o pita): Aproximadamente 450 calorias. Esta tigela é rica em proteínas do humus e do queijo feta, gorduras saudáveis do azeite e das azeitonas, e fibras dos vegetais. Também é uma boa fonte de vitaminas A e C dos pimentões e tomates, e cálcio do queijo feta.

Suggerimenti per Servire

• Sirva com pão pita quente e torrado ou batatas fritas de pita para molhar.
• Combine com um vinho branco seco como Sauvignon Blanc ou uma cerveja leve do Mediterrâneo para uma refeição refrescante.
• Para uma refeição mais substancial, adicione um acompanhamento de tabbouleh ou uma pequena salada grega.
• Esta tigela é perfeita para um almoço leve, um piquenique ou como parte de uma refeição temática do Mediterrâneo.
• Decore com uma rodela de limão para um toque extra de frescor ao espremê-la sobre a tigela.