Como fazer um irresistível fudge vegano de óleo de coco

Resumo Simples

Delicie-se com a riqueza e cremosidade da sobremesa de fudge vegano feita em casa com óleo de coco. Essa iguaria sem laticínios oferece uma deliciosa combinação de decadência de chocolate e sabor tropical de coco.

Detalhes da Receita

• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de cozimento: 0 minutos
• Tempo de resfriamento: 2 horas
• Tempo total: 2 horas 15 minutos
• Porções: 16 pedaços
• Dificuldade: Iniciante

Ingredientes

• 1 xícara (240 ml) de óleo de coco, derretido
• 1 xícara (120 g) de cacau em pó sem açúcar
• 1 xícara (200 g) de açúcar de confeiteiro orgânico
• 1/4 xícara (60 ml) de xarope de bordo
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1/4 colher de chá de sal marinho
• 1/2 xícara (50 g) de coco ralado (opcional, para cobertura)

Instruções

1. Forre uma assadeira quadrada de 8 polegadas com papel manteiga, deixando uma sobra para facilitar a remoção.

2. Em uma tigela média, combine o óleo de coco derretido e o cacau em pó. Mexa até ficar liso e sem grumos.

3. Adicione o açúcar de confeiteiro, o xarope de bordo, o extrato de baunilha e o sal marinho à tigela. Misture bem até que todos os ingredientes estejam bem incorporados e a mistura esteja suave.

4. Despeje a mistura de fudge na forma preparada e espalhe-a uniformemente com uma espátula.

5. Se usar, polvilhe o coco ralado sobre o fudge.

6. Refrigere o fudge por pelo menos 2 horas, ou até que fique firme.

7. Quando estiver pronto, retire o fudge da forma usando a sobra de papel manteiga.

8. Coloque o fudge em uma tábua de cortar e use uma faca afiada para cortá-lo em 16 quadrados.

9. Sirva gelado e aproveite seu fudge vegano de óleo de coco feito em casa!

Notas do Chef

• Para uma textura mais suave, peneire o cacau em pó e o açúcar de confeiteiro antes de misturar.
• Experimente diferentes coberturas, como nozes picadas, frutas secas ou um toque de sal marinho.
• Guarde o fudge em um recipiente hermético na geladeira por até 1 semana.
• Para um fudge mais firme, você pode congelá-lo por 30 minutos antes de cortar.
• Se o fudge estiver muito mole à temperatura ambiente, basta devolvê-lo à geladeira por alguns minutos.

Informação Nutricional

Por porção (1 pedaço): Aproximadamente 150 calorias, 12g de gordura (10g saturada), 15g de carboidratos, 1g de proteína. Este fudge é rico em gorduras saudáveis do óleo de coco e contém antioxidantes do cacau em pó. Também é uma boa fonte de manganês e cobre.

Sugestões de Servir

• Sirva gelado ao lado de frutas frescas para um delicioso contraste.
• Combine com uma xícara quente de café ou chá para um lanche da tarde.
• Desfaça sobre sorvete vegano para uma sobremesa indulgente.
• Embale em caixas decorativas para um presente caseiro delicioso.
• Sirva como parte de uma bandeja de sobremesas com frutas frescas e nozes para entreter.