Como Fazer Frango Cordon Bleu Sem Lácteos

Resumo Simples

Este Frango Cordon Bleu sem lácteos é uma deliciosa variação do prato clássico, oferecendo todo o sabor sem os lácteos. Perfeito para quem tem intolerância à lactose ou segue uma dieta sem lácteos.

Detalhes da Receita

• Tempo de Preparo: 20 minutos
• Tempo de Cozimento: 30 minutos
• Tempo Total: 50 minutos
• Porções: 4
• Dificuldade: Intermediário

Ingredientes

• 4 peitos de frango sem osso e sem pele (cerca de 170g cada)
• 4 fatias de presunto sem lácteos (cerca de 55g cada)
• 4 fatias de queijo sem lácteos (como mozzarella ou cheddar vegano)
• 1 xícara de farinha de trigo
• 2 ovos grandes, batidos
• 1 xícara de farinha de rosca panko
• 1 colher de chá de alho em pó
• 1 colher de chá de tomilho seco
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/4 colher de chá de pimenta-preta
• 3 colheres de sopa de azeite

Instruções

1. Preaqueça o forno a 190°C.

2. Coloque cada peito de frango entre duas folhas de plástico filme e bata até atingir uma espessura uniforme de 6mm usando um martelo de carne ou um rolo de macarrão.

3. Remova o plástico filme e coloque uma fatia de presunto e queijo sem lácteos em cada peito de frango achatado.

4. Enrole cada peito de frango firmemente, dobrando as bordas à medida que avança. Prenda com palitos de dente, se necessário.

5. Monte uma estação de empanamento com três recipientes rasos: um com farinha, um com ovos batidos e um com farinha de rosca panko misturada com alho em pó, tomilho, sal e pimenta.

6. Mergulhe cada rolo de frango enrolado na farinha, depois no ovo e, finalmente, cubra com a farofa de pão temperada.

7. Aqueça o azeite em uma frigideira grande resistente ao forno em fogo médio-alto.

8. Adicione os rolos de frango empanados e frite por 2-3 minutos de cada lado até dourar.

9. Transfira a frigideira para o forno pré-aquecido e asse por 20-25 minutos, ou até que o frango esteja completamente cozido (a temperatura interna deve atingir 74°C).

10. Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos antes de fatiá-lo e servir.

Notas do Chef

• Para uma casca mais crocante, você pode borrifar o frango empanado com spray de cozimento antes de assar.
• Se você não tiver uma frigideira resistente ao forno, transfira o frango dourado para um recipiente para assar antes de colocá-lo no forno.
• Para tornar esta receita sem glúten, use farinha e migalhas de pão sem glúten.
• Guarde as sobras em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Aqueça no forno a 175°C para obter os melhores resultados.

Informação Nutricional

Por porção (aproximado):

• Calorias: 450
• Proteína: 40g
• Carboidratos: 30g
• Gordura: 20g
• Fibra: 2g Este prato é alto em proteína e fornece uma boa fonte de vitaminas do complexo B provenientes do frango e do presunto.

Sugestões de Servir

Sirva este Frango Cordon Bleu Sem Lácteos com um acompanhamento de vegetais assados ​​ou uma salada verde. Um molho leve de limão e azeite pode complementar os sabores muito bem. Para uma refeição mais indulgente, acompanhe com purê de batatas ou batatas fritas doces sem lácteos. Este prato é perfeito para um jantar especial em casa ou para receber convidados que seguem uma dieta sem lácteos.